【常備菜レシピ】肉そぼろで簡単！「ミートキッシュ」

まとめて作っておいた常備菜で、ササッと1食分が完成！
和・洋・中など、今日の気分でアレンジできます！
今回使用する常備菜レシピ「肉そぼろ」はコチラ

作り方

1.＜じゃがいも下準備＞じゃがいもは真ん中に1周、包丁で切り込みを入れ、ラップで包む。レンジ（500w）で5分間、加熱する。冷水に軽くさらし、皮をむく。一口大の大きさに切る。
2.＜キッシュ液の準備＞卵を割りいれ、軽く溶く。粉チーズ、とろけるチーズ、肉そぼろ、牛乳、こしょう、塩を入れ、ザッと混ぜる。
3.＜パイシートをしきこむ＞冷凍パイシートを4等分にし、手で軽く引きのばす。耐熱容器にバターを塗り、切ったパイシートをしきこむ。耐熱容器からはみ出した生地はとり、生地が足りていない部分に足す。
4.＜焼く＞じゃがいもとキッシュの液を3.に入れる。180度に余熱したオーブンで約20〜25分間、焼く。

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文・編集部

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