子どもが喜ぶ！お月見うさぎのレアチーズケーキ

日本の秋の行事といえば、お月見ですよね！
2014年の中秋の名月は、9月8日の月曜日です！
お月見を楽しむためのおやつに、月の中にうさぎのシルエットを描いたレアチーズケーキはいかがでしょうか？
レアチーズケーキは、オーブンで焼く必要もなく、材料を混ぜて固めるだけなので簡単に作れ、子どものおやつにもぴったりですよ！

準備

・バターは600wのレンジで10秒～20秒加熱して、溶かす。
・ゼラチンは水30ccでふやかす。

作り方

1.グラハムビスケットをジッパー付きビニール袋に入れて、めん棒で細かく叩く。

2.1に溶かしバターを回しいれ、袋の外からそっともんで、バターを全体になじませる。

3.2を型に敷き詰めて、ポテトマッシャーやスプーン等でしっかり押し付け、生地ができるまで冷蔵庫で冷やす。

4.ボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
5.ヨーグルト、レモン汁を加え混ぜる。
6.ふやかしたゼラチンを600wのレンジで10秒～20秒加熱して溶かし、5に加え、よく混ぜる。
7.裏ごし器で滑らかに漉して、型に流しいれる。冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
8.オーブンシートに満月の絵を書き切り抜き、チーズケーキの上に乗せ、かぼちゃパウダーをかけて、シートを外す。満月の上にうさぎのクッキー型を置き、型の中に粉糖を入れて型を外す。

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