【常備菜レシピ】15分で完成！万能「牛肉のしぐれ煮」

空いた時間にまとめて作っておけば、日々の食事の準備が楽チンになる常備菜♪
そのまま食べても、ご飯に乗せても美味しいですが、別メニューにアレンジ出来るのでとっても便利です！

作り方

1.＜牛肉の下準備＞常温に戻した牛肉に酒を回しかけ、5分ほど置く。
2.＜生姜を切る＞水で濡らした生姜は、スプーンを使って皮をむき、千切りにする。
3.＜焼く＞牛肉に塩をふり、小麦粉を両面にまんべんなくまぶす。フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。牛肉を入れ、焼き色がついたらほぐす。醤油、砂糖、みりん、生姜を加え混ぜ、軽く炒める。マイタケは手でちぎりながら入れ、汁気がなくなるまで煮込む。

・保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3、4日のうちに使い切ってください。

文・編集部

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