バレンタインレシピ・ホットケーキミックスで出来る！簡単ドーナツ

ホットケーキミックスとお豆腐だけで作る簡単ドーナツ。
豆腐を使用しているため、低カロリーで嬉しい！
もちもちとして、小さくても食べごたえのあるドーナツです。
揚げたてにシナモンシュガーをまぶすだけでも美味しいですが、子どもと一緒にチョコレートでデコレーションしても楽しい&かわいいですよ！

作り方

1.＜生地を作る＞ボールに豆腐をいれてフォークで軽くつぶす。
2.ホットケーキミックス粉を入れ、手で粉と豆腐をつぶすように混ぜながら1つにまとめる。

3.＜成型する＞生地を5等分にして5～6cm程度の円形にする。
生地が手にくっついて丸めにくい場合は、手に油を薄くつけると上手くいきます。
4.中央をペットボトルの蓋などを利用して丸くくり抜く。

5.＜揚げる＞160℃に熱した揚げ油に、生地が平らで綺麗な面を下にして入れる。きつね色になったらひっくり返し、両面がきつね色になるまで揚げる。
揚げ油の温度が高いと、中身に火が通らないうちに表面だけが焦げてしまうので注意しましょう。

6.＜デコレーション＞チョコレートでデコレーションする場合はドーナツが冷めてから行う。ボールにチョコレートを入れて湯せんで溶かし、ドーナツの綺麗な側の表面をチョコレートにつける。表面にミルクチョコやホワイトチョコをつけたら、カラフルなスプレーチョコなどをまぶしたり、チョコペンでデザインするのもお勧めです。

ポイント

1.ドーナツを揚げているうちに、上の面が多少ボコボコになってくるため、デコレーションしやすいように、きれいな面を下にして入れることがポイントです。
2.ペットボトルの蓋でくり抜いた生地もそのまま一緒に揚げると、一口サイズでかわいいドーナツが作れます。

文・編集部

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