【常備菜レシピ】15分で完成！「トマトの昆布おひたし」

空いた時間にまとめて作っておけば、日々の食事の準備が楽チンになる常備菜。
そのまま食べても、ご飯に乗せても美味しいですが、別メニューにアレンジ出来るのでとっても便利です！

作り方

1.＜湯むきする＞トマトはヘタを取り、先端に十字に浅く切り込みを入れる。沸騰したお湯に入れ、皮が少しめくれたら、冷水にとり、皮をむく。
2.＜浸ける＞昆布の表面は固く絞った濡れ布巾で拭く。密閉容器に砂糖、塩、水を入れ混ぜる。昆布とトマトも入れ、冷蔵庫に10時間入れる。
・保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3、4日のうちに使い切ってください。

文・編集部

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