【大人ごはんの取り分け離乳食】サツマイモの豚汁(12～18か月)の作り方

大人用のごはんと一緒に離乳食を作れないかしら？というママさんにぜひ見てもらいたい動画シリーズがこちら！
今回は、サツマイモの豚汁(12～18か月)の作り方を動画でご紹介！
お子さんも大人と同じメニューで一緒に食べられる離乳食です。

作り方

1.＜大人ごはん1：食材を切る＞
大根は皮をむき1cmの厚さのいちょう切りにする。人参は皮をむき1cmの厚さの半月切りにする。玉ねぎは半分にして皮をむき2cmの厚さに切る。サツマイモは皮付きのまま2cmの厚さの半月切りにし、水にさらす。ごぼうは、ささがきにし酢水にさらす。細ネギは小口切りにする。豚肉は3cm幅に切る。
2.＜大人ごはん2：煮る＞
昆布だし、豚肉、人参、玉ねぎ、大根、ごぼうを入れて、アクを取りながら中火で煮る。ごぼう、大根がやわらかく煮えたらさつまいもを加え、柔らかくなるまで煮る。
3.＜大人ごはん3：仕上げ＞
火を止めて味噌を溶き入れる。
4.＜離乳食1：取り分ける＞
やわらかく煮えた大根2つ、さつまいも1つ、人参2つ、ごぼう5つ、豚肉2枚、玉ねぎ4つ、豚汁大さじ2を取り分ける。
5.＜離乳食2：切る＞
さつまいも、人参、玉ねぎ、大根はみじん切りにする。ごぼう、豚肉は細かいみじん切りにする。
6.＜離乳食3：盛りつける＞
豚汁大さじ2とお湯大さじ1を混ぜ合わせる。器に野菜を入れお湯で薄めた豚汁を入れる。
8.＜大人ごはん4：盛りつける＞
ネギを入れて、器にもりつける。

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レシピ監修：堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。3児の母。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、連載など子育てと料理に関する分野で活躍。自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。

文・編集部

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