【30分で3品！】あっさり味の「あさりのすまし汁」

30分で効率よく3品作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介。
3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
3品一緒に完成するので、できたてを食べられます！
PART6-2日目は、料理研究家高橋善郎さんが和食のきほんの味付けと包丁の基礎を、30分で「サバのみそ煮定食3品」を作りながら丁寧に解説！
30分で3品の献立レシピ「サバのみそ煮定食（サバのみそ煮、あさりのすまし汁、ごぼうとにんじんのきんぴら）」の作り方はコチラ！

作り方

1.あさりの砂抜きをする。
2.長ねぎを切る。（斜め切り）
3.水、酒を鍋に入れて火にかけ、とうがらし、あさりを入れて煮る。
4.ねぎを加える。
5.薄口しょうゆを入れる。

監修・出演：高橋善郎（料理研究家・和食専門料理教室主宰）

文・編集部

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