【30分で3品！】イケメン料理家が教える！「サバのみそ煮定食」

30分で効率よく3品作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介。
3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
3品一緒に完成するので、できたてを食べられます！
PART6-2日目は、料理研究家高橋善郎さんが和食のきほんの味付けと包丁の基礎を、30分で「サバのみそ煮定食3品」を作りながら丁寧に解説！
今回作る料理は、【サバのみそ煮】【あさりのすまし汁】【ごぼうとにんじんのきんぴら】です。
1品ずつの作り方は下記の記事をご覧ください☆
サバのみそ煮
あさりのすまし汁
ごぼうとにんじんのきんぴら

30分3品の手順

1.＜サバ味噌煮＞サバの下準備
2.＜あさり汁＞あさりの下準備
3.＜サバ味噌煮＞長ネギを切る【白髪ねぎのポイントを解説！】
4.＜あさり汁＞長ネギを切る【斜め切りのポイントを解説！】
5～7.＜きんぴら＞ごぼう、にんじんを切り合わせて炒めて完成！【ささがき、乱切りのポイントを解説！】
8.＜サバ味噌煮＞調味料を合わせて煮る
9.＜すまし汁＞合わせて煮て完成！
10.＜サバ味噌煮＞たれを煮詰めて、身にかけて完成！

監修・出演：高橋善郎（料理研究家・和食専門料理教室主宰）

文・編集部

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