recipe
ハロウィンパーティーの1品に!パプリカのジャックオランタン☆
お肉を混ぜて、パプリカに詰めて、オーブンに入れるだけ!
彩りがきれいなパプリカは、見た目も華やかなので
おもてなし料理にもおすすめです!
パプリカはオーブンでグリルするととっても甘くなり、お肉との相性も抜群!
中から肉汁がたっぷりと出て、ジューシーでとっても美味しい!
ハロウィンの名物、ジャックオランタンをパプリカで作ってみませんか?
材料 4人分
黄色またはオレンジのパプリカ:4個あいびき肉:400gたまねぎ:1/2個にんにく:1/2かけ塩、胡椒:適量パン粉:15gパルメジャーノチーズ:大2卵:1個ナツメグ:少々バター:10gオリーブオイル:少量
作り方
1.パプリカはヘタのまわりにぐるりとナイフを入れてはずし、中の種をとり除き内側を洗い、パプリカにナイフで顔を作る。くりぬいたパプリカはみじん切りにする。
2.玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒めておく。
3.ボウルにあいびき肉、パン粉、2、塩、胡椒、チーズ、卵、にんにくとパプリカのみじん切り、ナツメグを入れてよく混ぜ、1に詰め、ヘタでフタをする。表面に薄くオリーブオイルを塗り、耐熱皿にのせ、180度で35分焼く。
レシピ監修:前澤 由希子
OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。結婚後、単身イタリアへ留学し料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修行し、船橋市の自宅で料理教室を開講する。
都内の企業ショールームや雑誌、TV等で料理を制作するほか、企業での講演等を行う。
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基本のトマトソースを塗ったピザを焼いてから、
おばけの型でくり抜いたモッツァレラチーズを乗せると、
ちょうどいい感じに溶けて、可愛いおばけピザに変身!
おばけの型がなければ、はさみで適当に切っても大丈夫。
うまく形にならなくても、溶けてしまえばおばけっぽく見えますよ♪
黒オリーブをトッピングすると、味も引き締まるのでオススメです。
ハロウィンパーティーに、子供が喜ぶかわいいおばけピザはいかがでしょうか?