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美味しいカレーが食べたい! 隠し味に何入れる?

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カレーといえば、簡単で美味しく、みんなに愛される定番料理! リンゴやハチミツなど、日々隠し味に工夫をしているママたち。「ウチの味はコレで決まり」という、おすすめの「隠し味」にスポットを当ててみました。

コレを入れれば我が家の味! ママたちおすすめの隠し味とは

市販のカレールーに一手間加えるだけで、おいしさがグンとアップ! ママたちおすすめの「隠し味」を一挙にご紹介。

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『インスタントコーヒーを大さじ1入れる。』

『板チョコ』

『ほんだし』

『焼肉のタレ』

『バナナ』

『プレーンヨーグルト』

『チャツネ』

『オイスターソース
醤油

この二つは必ず入れます』

『鶏ガラスープの素』

『ココア』

『ブルーベリージャム』

『コーヒーミルクを入れると(かけると)オシャレでまろやかになるよ~』

『我が家のカレーには「イチゴジャム」を入れます。テレビの真似してみたら美味しかったから今では定番』

複合ワザ! 絶対に外せない「隠し味」

隠し味は複数アリという声も。我が家の味にするために、いくつもの調味料を加えてオリジナルメニューを考案した方もいました。

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『うちは必ずケチャップとウスターソースを入れる。コクが違うよ!』

『ニンニク・牛乳・ハチミツ・醤油かな』

『チョコ・完熟バナナ・牛乳・にんにく、のどれか。家にあるもので』

『お肉炒める時におろしニンニクと一緒に炒めてる。後はコンソメ・ケチャップ・ウスターソース』

『ニンニクと生姜とローリエで煮込んで、ルーを入れてからインスタントコーヒーとウスターソースと牛乳をいれる。豚肉の時は+醤油。おすすめ!』

辛さを引き立ててよりスパイシーに、一工夫でマイルドに、いろいろとお好みで調節していけば、自由自在に味を変化させられそうですね。いつもの定番カレーに飽きたら、次はママたちおすすめの「隠し味」にトライしてみるといいかも! あれこれ試して、我が家だけのオリジナルカレーを作っちゃいましょう!

あなたのお家のカレーには、どんな「隠し味」が入っていますか?我が家のカレーにコレは外せない!というものがあれば、ぜひ教えてくださいね。

 

文・赤石みお イラスト・べるこ

参考トピ (by ママスタジアム
カレーの隠し味ひとつ加えるなら?