【30分で3品！】「ブリの照り焼き定食」で和食の基礎を解説！

30分で効率よく3品作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介。
3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
3品一緒に完成するので、できたてを食べられます！
PART6-1日目は、料理研究家高橋善郎さんが和食の基本の味付けと包丁の基礎を30分で「ブリの照り焼き定食3品」を作りながら丁寧に解説！
今回作る料理は、【ブリの照り焼き】【枝豆と油揚げの混ぜご飯】【玉ねぎとサバ缶の和え物 カレー風味】です。
1品ずつの作り方は下記の記事をご覧ください☆
ブリの照り焼き
枝豆と油揚げの混ぜご飯
玉ねぎとサバ缶の和え物 カレー風味

30分3品の手順

1.＜まぜごはん＞米を炊く
2～3.＜ブリ照り焼き＞ブリの下準備をして、長ネギを切る【輪切りのポイントを解説！】
4～6.＜まぜごはん＞具材の下準備をして、レンジにかける【角切りのポイントを解説！】
7～8.＜サバ和え物＞玉ねぎを切り、具材と和えて完成！　【みじん切りのポイント解説！】
9.＜ブリ照り焼き＞ブリを焼く
10.＜まぜごはん＞ごはんと具材を合わせて完成！
11.＜ブリ照り焼き＞調味料を加えて煮て完成！
※数字は動画内の料理チャート内の番号に対応

監修・出演：高橋善郎（料理研究家・和食専門料理教室主宰）

文・編集部

関連記事

※簡単で食べやすい！運動会に話題のおにぎらず弁当が楽ちん！
※【常備菜レシピ】レンジで簡単！「鶏むね肉しっとり水煮」