【常備菜レシピ】簡単作り置き！「もやしナムル」

空いた時間にまとめて作っておけば、日々の食事の準備が楽チンになる常備菜。
そのまま食べても、ご飯に乗せても美味しいですが、別メニューにアレンジ出来るのでとっても便利です！

作り方

1.＜茹でる＞沸騰したお湯に塩（小さじ1/2）※材料別、酢（小さじ1）※材料別を入れる。もやしを入れ、約1分間茹でる。ざるにあげて、水気をしっかりと切る。
2.＜調味料を合わせる＞ボウルに鶏ガラスープの素、ごま油、塩、砂糖、炒りごまを入れ混ぜる。
3.＜水分をとる＞もやしの水気がほぼなくなるまで、手で絞る。絞ったもやしはさらにキッチンペーパーで水分をとる。
4.＜混ぜる＞もやしと調味料を合わせ、混ぜる。

・保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日のうちに使い切ってください。

文・編集部

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