ハロウィンに盛り上がる！マッシュおばけとローストチキン～かぼちゃのバルサミコソース～

子供から大人まで大好きなローストチキンを、かぼちゃと玉ねぎのバルサミコソースでハロウィン風にアレンジ！！
ハロウィンレシピと言うと、かぼちゃがメインの料理ばかりで飽きてしまいがちなので、メインのソースにかぼちゃを取り入れてみてはいかがでしょうか？
また、マッシュポテトを絞って顔をつけるだけで、可愛いおばけの出来上がり！
簡単に子供が喜ぶ可愛いデコレーションができちゃいます。ぜひ作ってみてくださいね！

作り方

1.かぼちゃ、玉ねぎは1cm角に切る。にんにくは皮をむいて半分に切る。
2.じゃがいもは皮つきのまま茹でる。竹串がスッと通るようになったら湯を捨てて、皮をむく。熱いうちにつぶし、生クリーム、バターを加えてよく混ぜる。塩、胡椒で味付けする。
3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがしてきたらにんにくを取り出し、中火で鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。まな板に取り出し、食べやすく切る。
4.3.のフライパンでかぼちゃ、玉ねぎを炒める。火が通ったらお皿に取り出し、フライパンにバルサミコ酢、はちみつ、醤油を加え少しとろりとするまで煮詰める。
5.器に鶏肉を盛りつけ、4.のかぼちゃと玉ねぎを乗せてソースをかける。
6.絞り袋に2.に入れて、絞り袋の先をはさみで切る。器にタワーのように絞り出し、黒ごまで目をつけ、ケチャップで口を書く。

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