【動画で分かりやすい！離乳食】白身魚のあんかけ(12～18か月)の作り方
離乳食って、どれくらい柔らかくすればいいの？というママさんにぜひ見てもらいたい動画シリーズがこちら！
応用の離乳食、白身魚のあんかけ(12～18か月)の作り方を動画でご紹介！
３つの素材を混ぜきらないから、それぞれの素材本来の味を教えられます！
材料
白身魚：30g
人参：7g
小松菜：5g
しいたけ：5g
和風だし：100cc
水溶き片栗粉：水小さじ１＋片栗粉小さじ1/2
作り方
1.＜野菜を切る＞人参は皮をむき千切りにする。小松菜、しいたけは千切りにする。
2.＜魚の下準備＞鍋に和風だし、白身魚を入れて火にかけ3分煮る。
白身魚を取り出し、フォークで一口大にほぐす。
3.＜野菜を煮る＞そのまま鍋に人参、しいたけを入れて柔らかくなるまで煮る。
小松菜を加えて2分煮る。
4.＜とろみをつける＞火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.＜盛りつける＞器に白身魚を入れて、あんをかければできあがり。
ライフシアター(Life THEATRE)
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レシピ監修：堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。3児の母。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、連載など子育てと料理に関する分野で活躍。自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。
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文・編集部
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