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ギャル曽根:第4回 家族みんな大好き!牛肉ちらし

■第4回となる今回は、ギャル曽根さんのブログに度々登場する『牛肉ちらし』のレシピをご紹介します。

このメニューは、小さい頃から食べていたというギャル曽根さんにとっては、まさに“母の味”
ギャル曽根さんが幼い頃から食べてきたこのメニューに、ご自身の好みやお子さんの好みを取り入れて、オリジナルの改良を加えたものを今回はご紹介します。
お子さんが喜んでくれるメニューとしても、オススメの1品。
「うちの子、あまりお肉を食べないの…」という方には、ぜひ挑戦してもらいたいレシピです!

◆牛肉ちらし◆

牛肉ちらし

<材料(4人分)>

ご飯(酢飯)
:3合
牛肉
:200g
醤油
:大さじ2
蜂蜜
:大さじ2
生姜
:1かけ すりおろし
人参
:1/2本
三つ葉
:たくさんのほうがおいしいです
梅酢に漬けた生姜
:お好みで

<作り方>

  1. 牛肉・醤油・蜂蜜・生姜を袋に入れて少し揉み込みつけておきます。
  2. 牛肉を炒めて、色が変わったら人参を入れて火を弱め、蓋をします。
  3. 人参が柔らかくなったら水分を飛ばします。
  4. 3合の酢飯に、切った三つ葉と一緒に混ぜれば完成です。

<ギャル曽根さんからのワンポイントアドバイス>

生姜の辛味に、蜂蜜のコク・優しい甘みが出て、とっても美味しいです!三つ葉は多い方がさらに美味しいです!飾りで、梅酢に漬けた生姜を乗せていますが、お子さんが苦手な場合は無くても大丈夫です。


ギャル曽根さんのブログを見ていて「このレシピが知りたい!」という声が多かった『牛肉ちらし』
お子さんだけではなく、パパが喜ぶレシピとしてもオススメです!
また、家に人を呼ぶ時や持ち寄りパーティーなどでも大活躍しそうな1品ですね!
残暑で食欲があまりない…という方にも、ぜひ試してもらいたいと思います!

(取材・文:上原かほり 撮影:泉三郎)

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