クリスマスレシピ・クリスマスツリーのピザ

1枚のピザ生地を切り分けてツリー型を作ってみました！
今までにない斬新なクリスマスピザが作れちゃいます。
トッピングは、子どもと一緒に自由に飾りつけて楽めますよ。

作り方

1.粉、ドライイースト、塩、オリーブオイルをボウルに入れて混ぜ合わせ、ぬるま湯（40℃前後）を入れて表面がなめらかになるまでこねる。
2.粉っぽさがなくなったら、ボウルから取り出し、手の平の厚い部分を使って、下から上に伸ばす。
3.伸びた生地を手前に戻す。両手を交互に上下させ、生地をもむようにしてリズミカルにこねる。
4.2と3を7分程度繰り返す。
5.ボウルに入れてラップをし、暖かいところ（室温）で50分程度発酵させる。（大きさが2倍程度になるまで）
6.発酵後（50分後）の生地の状態。

ポイント

1.強力粉の割合を多くするとパン生地に近くなり、薄力粉を多くするとクリスピー生地に近くなります。
2.ぬるま湯は45℃以上のものだと発酵しなくなるので注意してください。
3.ふっくらとしたパン生地タイプのピザにしたい場合は、生地を伸ばしてからラップをして10分程置く（2次発酵）とふんわりします。2次発酵させておくと、完成したものが残ったときも、もう一度温めれば柔らかく食べられます。
4.早く発酵させたい場合は、生地を入れたボウルをぬるま湯を入れたボウルに入れて湯煎にかけておくと良いです。

作り方

1.鍋にニンニクのみじん切り、タカのツメ、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが出たらタマネギのみじん切りを入れてしんなりするまで炒める。
2.タカのツメを取り出し、裏ごしたトマト缶、塩小さじ1/2、胡椒、オレガノ（またはバジル）を加えて中火で15分煮る。

作り方

1.発酵した生地に打ち粉をし、丸める。
2.めん棒を使って四角く伸ばしていく。縦横交互に伸ばすと四角く伸びます。
3.四角く伸ばしたら、写真のように包丁で切り分ける。

4.1/2に切った生地の端の生地を切り合わせてツリーの下の部分を作り、三角の生地を大きさ順に並べてツリーを作る。天板にのせてラップをして10分ほど置く(2次発酵)。

5.生地が 膨らむのを防ぐため、フォークで20箇所程刺す。

6.生地にトマトソースを塗る。アスパラは半分に切って茹で、縦半分にカットしたものを生地のふちに並べる。コーン、5㎜幅に切ったベーコン、ブロッコリー、半分にカットしたプチトマトを散らす。最後にマヨネーズをかけてからチーズをふって210度で10分焼く。

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