【30分で3品！】だしからとる本格派！「油揚げと玉ねぎのみそ汁」

30分で効率よく3品作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介。
3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
3品一緒に完成するので、できたてを食べられます！
PART6-3日目は、料理研究家高橋善郎さんが和食のきほんの味付けと包丁の基礎を、30分で「鷄むね肉の竜田揚げ3品」を作りながら丁寧に解説！
30分で3品の献立レシピ「鷄むね肉の竜田揚げ（鷄むね肉の竜田揚げ、油揚げと玉ねぎのみそ汁、かぶと生ハムの和風マリネ）」の作り方はコチラ！

作り方

1.お湯をわかす。
2.だしを取る。
3.油揚げを切る。（短冊切り）
4.熱湯を油揚げにかけ、油揚げの油抜きをする。
5.玉ねぎを切る。（くし切り）
6.だし汁に具材を入れて煮る。
7.火を止めて、みそを溶く。

監修・出演：高橋善郎（料理研究家・和食専門料理教室主宰）

文・編集部

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