旦那さんに食べさせたい！簡単・羽根つき餃子

お店で出てくるような、綺麗で美味しそうな羽根つき餃子を
旦那さんや子どもに食べさせてあげたいママ必見！
羽根の素を別に作るレシピで、失敗しない簡単パリサク羽根づくりの極意が
動画でみれます！　かわいく、彩り豊かに盛りつけて食卓にだしましょう。

作り方

1.＜餃子のタネを作る＞キャベツ1/6個、白ネギ1/2本を細かくみじん切りにし、塩ひとつまみと軽く塩もみする。ひき肉を粘り気が出るまで練り込み、上記の野菜の水気をキッチンペーパーでとり（包みやすくなる）加える。ごま油、醤油、酒、片栗粉各大さじ1を加え、全体に行き渡る程度にこねる。
盛りつけ用のもやしをサッとゆでておく。
2.＜タネを包む＞ふちに水をつけて、ひだを作る。餃子一つにタネはスプーン1杯程度包む。
3.熱したフライパンに油をひき、餃子を並べた後、弱火で2分程度、軽く焼き色がつく程度に焼く。羽根のもと（半分の75cc）加え、中弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。きちんと水気をとばし、周囲が白い羽根になり軽く浮き上がり、音がパチパチしてくるまで焼く。ふたをとり、ゴマ油を2周まわし入れて、強火で約30秒、焼き色がつく程度に仕上げる。
4.フライパンを濡らしたふきんの上に置き（このとき羽根が一気に完成。きれいにはがれやすくなります）レタスで隠れる程度に覆い、盛りつけるお皿を乗せてそのままひっくり返す。
もやしを乗せ、その上から鷹の爪（輪切り）を振って完成。

★動画の衣装・出演協力：For my darling
女の子なら誰でも、大好きな彼の為に。
お料理をして家事をして……そんな当たり前の毎日が「For my darling」のアイテムでもっともっと楽しくオシャレになる。

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