【レシピ動画】家にあるもので！青椒肉絲

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それでは作り方をご紹介します。

作り方

1.ピーマン、豚ロース肉を5mm幅の細切りにする。袋に豚ロース肉、塩、胡椒、片栗粉の順に入れ、振って肉全体になじませる。
2.フライパンにサラダ油を入れ、強火でピーマン、たけのこを炒める。野菜に油が絡んでツヤツヤしてきたら、フライパンから取り出す。
3.フライパンにサラダ油を入れ、中火で豚ロース肉を炒める。肉に焼き色がついたら、ピーマン、たけのこをフライパンに戻し、30秒ほど炒める。オイスターソース、酒、鶏がらスープの素を加え、とろみが出るまで炒めて完成！

ポイント

袋で肉をなじませる時は、軽く空気を入れた状態にするとなじませやすい。

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文・編集部

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