おせちレシピ・林檎とはちみつの紅白なます
サラダ感覚で食べる紅白なますを、子どもにも食べやすいようにアレンジ！
りんご酢とはちみつでフルーティな仕上がりにすることで
子どもたちもぱくぱく食べられます！
シャキシャキの大根、にんじん、りんごも入れそれぞれの食感が楽しめますよ。
材料を切って調味料につけるだけなので簡単に作れます！
材料
- 大根
- 400g
- にんじん
- 100g
- 塩
- ひとつまみ
- りんご
- 1/4個
★調味料
- りんご酢
- 60ml
- はちみつ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- ゆずorレモン汁
- 大さじ2
- 薄口醤油
- 小さじ1
- 昆布
- 3cm
作り方
1.大根とにんじん、りんごは皮をむき、細千切りにする。ボウルに入れて塩を加えよくもむ。30分くらい置いて、軽く水洗いし、絞る。
2.調味料★を鍋に入れひと煮立ちさせ、冷ます。1を加え2時間くらい漬け込む。
レシピ監修：堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、
連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。ブログはコチラ
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