＜餃子の日の献立どうしてる？＞今日の夕飯は手作り餃子。ほかにどんなおかずを作ればいいの？
お肉や海鮮にキャベツや白菜などの野菜と調味料を混ぜ、皮で包んだ餃子。焼いたり揚げたりして食べますよね。ママスタコミュニティには、あるママからこんな投稿が寄せられました。
『今日の夕飯は手作り餃子！ 餃子のほかに作るとしたら、スープとサラダしか思いつかないんだけど、みんなは餃子のほかに何を作りますか？』
投稿者さんは夕飯に手作り餃子を作ると決めたようですが、ほかにどんなおかずを作るか悩んでいると言います。こちらの投稿にママたちからさまざまな声が届きました。
手作り餃子に合うおかずを作るとしたらどんなもの？
餃子は餡を作って皮で包む作業が必要で、餃子の形になるまででもひと苦労。ママたちは手作り餃子を作るとき、ほかにどのようなおかずを作っているのでしょうか？
汁ものや漬けものなどサッと出せるおかず
『餃子200個は作るからご飯と餃子にみそ汁』
『きゅうりとキャベツの浅漬け』
『餃子を作るのに時間がかかるから中華スープかみそ汁に、ひじき煮やきんぴらなどの常備菜』
『何種類かの餃子を作るから餃子とスープ、たまにナムル』
『ほうれん草とたまごの炒めもの、ごぼうとにんじんのサラダ』
『みそ汁と煮もの。もやしを餃子に添える』
『にらたまスープ』
汁ものや漬けものなどあまり手をかけずに作れるものなら、気軽におかずの品数を増やせそうです。前もって餃子を作る日が決まっているなら、つけ合わせになるおかずを作り置きしておくのもいいかもしれません。もし餃子を作るのに時間がかかっても、さっと作れるものや温めなおせばいいおかずがあれば餃子作りに集中できますね。
餃子だけだと足りない！魚のおかずも用意するよ
『魚を焼く』
『餃子だけだと足りないから魚のフライか、鶏のから揚げ、みそ汁も作る。旦那と自分用にわかめの酢のものか、ほうれん草のおひたしも作るよ』
『ししゃもを焼く。あとは酢のものとか、さつまいもの煮ものとか作る』
餃子だけでは足りないので、ほかにも魚料理を一緒に食べるご家庭もあるようです。餃子に加えてフライや鶏のから揚げを作るなんて、手際よくご飯の支度ができるママなのでしょうね。餃子の油っぽさが気になる場合は、おひたしや酢のものなどさっぱりしたおかずを合わせるのもいいかもしれません。
ご飯やほかのおかずも中華風に
『白菜の中華煮』
『チャーハン、八宝菜をご飯にのせたら？』
『中華丼、麻婆豆腐かな』
『麻婆豆腐、わかめスープ、ザーサイときゅうりの和えもの』
『中華丼に落ち着いた』
『ラーメン』
『わが家が餃子だった日の献立はワンタンスープ、麻婆豆腐、豚肉とたけのこのオイスターソース炒めだったよ』
『豚キムチ、豚肉ときくらげのたまご炒め』
『子どもが餃子を食べないから、チンジャオロースとエビチリを出す』
餃子に合わせて、ご飯やほかのおかずも中華風にするママもいました。中華丼にチャーハン、麻婆豆腐など中華料理店さながらの献立で家族の胃袋をわしづかみにできそう！ しかし手作り餃子を作りながら、ほかのおかずを数品作ってしまうママがいるなんて、ご家族がうらやましいかぎりです。
ほかのおかずは作らない！餃子一択だよ
手作り餃子に常備菜や中華のおかずも作るママがいる一方、「餃子の日は餃子だけしか作らない」と教えてくれたママもいました。
『ひたすら餃子を食べる』
『餃子以外に作る気力がない』
『ホットプレートにぎっしり焼いて、ひたすら餃子だけを食べる』
『餃子オンリー！ 餃子と白米だけでお腹を満たしたいという、家族みんなの意見が一致している』
『餃子のときに他のおかずはいらない。ひたすら餃子を食べたい』
『以前、餃子のほかにおかずを出したらおかずが残った。だから餃子の日は大量の餃子だけ。その方が旦那も子どもたちもいいみたい』
一度に100個以上の餃子を作るママもいるのだとか……。餃子の餡を作るだけでもかなりの時間と労力が必要になりそうです。それほど数多くの餃子を手作りするなら、シンプルにご飯と餃子だけを食べる日があってもいいのかもしれません。なかにはホットプレートで焼きながら食べるご家庭も。たまにはビールでも飲みながら、ワイワイ言いながらパーティー感覚で食べるのも楽しそうです。
ママも一緒に餃子を楽しめるように
さまざまな方法で家族に手作り餃子を振る舞っているママたち。餃子のほかにもおかずを作るかどうかは、手作りする餃子の数や家族構成なども関係してきそうです。ただでさえできあがりまでに時間がかかる手作り餃子。餃子を作る段階で疲れきってしまうのは避けたいですよね。ママも家族と一緒に餃子を食べるところまで楽しめるよう、ムリのない献立を考えてみるのはいかがでしょうか。
文・藤まゆ花 編集・ここのえ イラスト・なかやまねこ
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