お洒落なハロウィンパーティーに！ホタテのスパイダームース

ハロウィンパーティーと言えば、かぼちゃを使った料理や、ジャックオランタンのモチーフのものばかりになってしまう！というママにおすすめなのが、こちら。
ホタテのムースに、ブラックオリーブを切って作ったスパイダーをのせるだけ！
前菜にもデザート代わりにもなるまろやかで美味しいホタテのムースに、ブラックオリーブがアクセントとなってとっても上品な味わいです。
簡単にたくさんできるのでハロウィンパーティーにもぴったりですよ。

作り方

1.ゼラチンは水50ccでふやかしておき、レンジに20～30秒かけて溶かし、顆粒コンソメを加えよく混ぜる。ブラックオリーブは縦半分に切る。ひとつのオリーブは8等分に細く切る。

2.ホタテをフードプロセッサーでピューレ状にする。卵白、生クリーム、白ワイン、ゼラチンを加え、フードプロセッサーにかける。塩、胡椒で味を調える。
※お子さんが食べる場合は、白ワインは火にかけてアルコールを飛ばしてください。
3.グラスに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらブラックオリーブを、スパイダーに見立てて乗せ、マヨネーズで目をつける。

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