バレンタインレシピ・くまさんのチョコムース

混ぜて冷やして固めるだけで簡単に作れるチョコムースに、
丸い耳と鼻をつければ、可愛いくまさんに大変身！
バレンタインに、子どもに作ってあげて喜ばせたり、
一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

作り方

1.ミルクチョコレートを刻んで、ボウルに入れ湯煎にかけて溶かす。溶けたら湯煎からはずし、あら熱を冷ましたら卵黄を入れて良く混ぜる。

2.卵白を泡立てる。少し泡立ってきたらグラニュー糖を加え角がピンとたつしっかりしたメレンゲを作る。

3.生クリームを8分立てにする。

4.1に2を少し混ぜて、よく混ぜる。（後の卵白と生クリームをなじみやすくするため）

残りの2と3を加え、さっくりと泡をつぶさぬように混ぜる。

5.容器に4を注ぎ冷蔵庫で2時間位冷やす。

6.オーブンシートの上にホワイトチョコペンで直径3cm位の円を描き、中をホワイトチョコレートで埋める（鼻用……2つ作る）
チョコペンで直径3cm位の円を描き、中をミルクチョコレートで埋める（耳用……4つ作る）
パーツが出来たら冷蔵庫で固まるまで冷やす。

7.ムースに6のミルクチョコレートの耳を差し込む。鼻のホワイトチョコプレートを乗せて、溶かしたチョコレートを接着剤にして茶色のマーブルチョコレートを鼻にしてつける。チョコペンで目、イチゴチョコペンで口、ほっぺを描く。

ポイント

1.ペットボトルのフタが直径3cmなので、オーブンシートに置いてふちをなぞると、きれいな円が描けます。その上をチョコペンでなぞるときれいなパーツが作れます。

関連記事