【レシピ動画】ネギ好きにはたまらない！一文字ぐるぐる

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これうまいですよね！　食感と音が良い！

ネギのすぬたはつまみにも、おかずにもいいですよね。私も時々作ります。春先のネギが一番、いいですよね！

ひともじばひと束よかですか！　ちょーど食べたいと思っとったです

めっちゃ好き！　焼酎にあう！

美味しそう。ネギが安い時に作ってみます！

毎年冬に食べていたから風邪等はひいた事がない～！

それでは作り方をご紹介します。

作り方

1.小ねぎの根の方1cm程度を切り落とす。
2.小さめの鍋で湯（1L程度）を沸かす。湯が沸いたら、塩を入れ、小ねぎをしんなりするまで茹でる（30～60秒）。小ねぎがしんなりしたら、湯から上げ、水につける。
3.ボウルに調味料Aを入れ混ぜ、みそだれを作る。
4.小ねぎの根の方を、指三本に1周半巻きつける。1周半巻きつけたら、それと垂直方向に巻いていく。巻き終えたら、ぎゅっと握って空気を抜く。皿に盛り付け、みそだれ、白ごまをかけたら完成。

ポイント

・茹でた小ねぎを水で冷やすことで、余熱による無駄な火の入りを防ぎ、小ねぎの食感を残せます。

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文・編集部

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