食べる側も知ってほしい！ポテトサラダを作る際、何が面倒と感じる？調理以外でもお悩みが……
夕食のおかずとして食卓に並ぶこともあるポテトサラダ。みなさんは、よく作りますか？ ポテトサラダは作る工程が多くて、面倒さを感じてしまうかもしれませんね。ママスタコミュニティのあるママからもこんな質問がありました。
『みんなは、ポテトサラダを作る？ 作る際に面倒なことは何？』
家族からのリクエストがきたり、じゃがいもがたくさんあったりすると、ポテトサラダを作ることもありそうですね。でも内心では「面倒だな」、そう思っている場合も……。ママたちは具体的に何を面倒と感じているのでしょう。
ママたちが面倒と感じること
じゃがいもを茹でてつぶす。この作業がちょっと……
『じゃがいもの皮を剥くのが面倒くさい。だからポテトサラダよりマカロニサラダなどを作ることが多い』
『圧力鍋で蒸して、熱いうちに手で皮を剥く作業がちょっとね』
『ジャガイモを茹でる、またはレンチンしてつぶすのが面倒くさい』
ポテトサラダを作るには、じゃがいもを茹でて皮を剥く、そしてつぶすという作業があります。熱々のじゃがいもの皮は手で剥くことになるので、時間や手間がかかることも。またつぶす作業も力が必要になるなど、ママたちはじゃがいもに関する作業に面倒さを感じているようです。
『市販のゆでてある北海道産のじゃがいもで作るから楽』
『冷凍のフライドポテト用の細切り芋をチンして潰す方法にしている』
『粉末のマッシュポテトを使う』
じゃがいもに関する面倒さをなくすために、市販のゆでたじゃがいもや粉末のマッシュポテトを使うママもいます。さらに、冷凍のフライドポテトを活用することも！ じゃがいも調理を楽にする食材はたくさんあるようですね。
きゅうりの水分を絞るのが面倒
『じゃがいもより、きゅうりの下処理が嫌いすぎる。絞るのがだるい』
ポテトサラダに入れるきゅうりは、薄くスライスして塩を振って水分を抜くこともあります。ぎゅっと絞る作業が面倒に思えることもあるようですね。しっかりと絞らないと、ポテトサラダが水っぽくなってしまいます。地味ですが重要な作業ですから、手抜きができないというプレッシャーもあるのかもしれません。
時間がもったいない！？
『冷ますのが面倒くさい』
材料として熱々のじゃがいもを使用するポテトサラダには、冷却時間が必要となります。短時間でぱぱっとできるおかずではないので、時間がもったいないと思うのかもしれません。冷めるまでの時間を短縮するため、扇風機などを活用することもできそうですね。
作業工程だけではない、ママたちのポテトサラダへの不満とは
メインのおかずも作らないといけない
『ポテトサラダはメインのおかずにはならないじゃん？ 当然ポテトサラダ以外にも作っているわけで。副菜にしては手がかかるなという印象』
『割と面倒なのにメインじゃない悲しみ。こんなに頑張ったのに、さらにメインがいるのか……と愕然とする』
ポテトサラダはとても美味しいのですが、メインのおかずになるかというと、疑問符がついてしまいますね。あくまで副菜としてメインに添えられているイメージでしょうか。ということは、他にメインとなるおかずを作ることになるので、それにしては手間がかかりすぎだと思うのでしょう。
カロリーが気になる
『ポテトサラダはもはやメイン並の高カロリー』
『マヨネーズをケチるとなんだか物足りないし。たくさん入れるとカロリーが怖いし……』
ポテトサラダにとって、マヨネーズは大切な相棒です。これがないと、あのコッテリとした美味しさは作れないでしょう。でも、気になるのはカロリー。例えばカロリーハーフのマヨネーズでは、大さじ（15g）1あたり49kcalです。ポテトサラダにはじゃがいもやにんじんなど、他の具材もあるのでカロリーが高めになってしまうかもしれません。
ママたちのストレス軽減にお惣菜を活用するのもよいのでは？
ポテトサラダに関しては、2020年7月にちょっとしたニュースがありました。お惣菜のポテトサラダをママが買おうとしたら、「母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ」と高齢の男性に言われてしまったのです。これにはママたちも猛反発。育児をしながら作業工程が多いポテトサラダを作るのは、想像以上に大変なことだからですよね。今回のトピックでも、じゃがいもを茹でて皮を剥いて、つぶすという作業が面倒との声も多く挙がっていました。この手間や時間を軽減するために、市販の材料を使ったり、お惣菜を買ったりするのもアリでしょう。大切なのはママたちができるだけストレスを感じることなく家事や育児をすることではないでしょうか。ポテトサラダを食べたいけれど、やる気が起きない。そんなときには、スーパーのお惣菜を頼りにしてしまうのもよいのでは？
文・こもも 編集・kunel イラスト・加藤みちか
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- 皆はポテトサラダの作る面倒くさ度ってどれくらい？