＜おかずに悩む＞パスタ以外に何を用意する？おしゃれに決めるか大満足の副菜にするか
食事のメインにパスタを用意するときは、パスタ以外に何か副菜を作るでしょうか。なにも用意せずにパスタのみの家庭もあるかもしれませんが、もし添えるとしたらなんでしょう？ ママスタコミュニティにパスタにまつわる質問が寄せられたので紹介します。
『パスタのときのおかずはどうしている？ いつも、パスタとサラダとスープとおかず1品にしている。おかずは少なめだけれど、ハンバーグ、魚や牡蠣のフライ、オムレツが多い』
投稿者さんはサラダとスープそしておかず1品を用意しているようですね。パスタに合わせて洋風メニューにしているようで、ハンバーグやオムレツなど子どもが喜びそうなおかずもありますね。この投稿者さんの質問に対し、負けず劣らず素敵な献立を紹介してくれたママたちがいました。
具だくさんのスープやサラダを用意する
『ポトフやミネストローネを作る』
『ポトフや、野菜たっぷり系の煮込みスープが多いよ。炭水化物に偏らないようにしている』
『具だくさんサラダ。その日の冷蔵庫の中身次第で変わる』
多かったのがパスタにはスープとサラダをつけるという声でした。こちらのママたちは栄養バランスを考えて、スープを野菜たっぷりにしたり、サラダを具だくさんにしたりして工夫をしています。ペペロンチーノなど具の少ないパスタを作った場合は、ミネストローネやポトフでさまざまな食材をとれると良さそうですよね。
イタリアンの前菜を用意しては？
『モッツァレラチーズとトマトにオリーブオイルかけたやつ。ベーコンとほうれん草のバター炒め』
『イタリアンの前菜を参考にタコのマリネとかスペインオムレツとかアンチョビポテトとか。それとサラダ』
『サーモン等を買ってカルパッチョ』
パスタに合わせてイタリアンの前菜を用意しているママもいました。タコのマリネや、サーモンのカルパッチョ、スペイン風オムレツやアンチョビポテトが挙げられています。どれもパスタに合いそうで、イタリアン料理店のメニューなどを参考にするといい1品が見つかりそうです。なかには手間をかけて、ほうれん草のキッシュを用意しておくといったおしゃれママの声も。みなさんとても凝っていますね。
ガーリックトーストを添える
『パスタのときはピザかガーリックトーストを出す。おかずは作らない』
『オムレツいいね。パスタ、サラダ、スープとクロワッサンとかガーリックトーストとかのパンを出す』
さらにピザやクロワッサン、ガーリックトーストなどを添えるママもいました。パスタに加えてパンもあったら、食べ応えもあり家族みんなが満足できそうですね。最後にお皿に残ったパスタソースにからめて食べるのも美味しそうです。
カツレツやテリーヌはいかが？
『ポテト、サラダ、カツレツとか』
『パスタのときはエビフライ、牡蠣フライ、カニクリームコロッケを作るよ』
『うちはグリルチキンサラダを出したり、テリーヌだったり何かしら出している。魚なら白身で薄衣で焼いてバルサミコ酢のソースかけるだけでおかずになるよ』
魚介やお肉料理を用意するママもいました。カツレツやテリーヌ、フライなどのおかずを出しているそうです。どれも立派なメイン料理で、ちょっとした特別な日に合いそうです。
スープやサラダでたくさんの食材をとれるように工夫したり、見た目にもおしゃれな副菜を添えたりしているママたち。家族の誕生日など特別な日にはイタリアンレストランのフルコースのような献立を用意してもいいですね。もちろん時間がないときは、パスタのみでも全く問題ないでしょう。シンプルにパスタだけでもいいですし、メイン料理を別に用意するのもアリのようです。ママたちの声を参考に美味しく食卓をアレンジしてくださいね。
文・安藤永遠 編集・井伊テレ子 イラスト・はなめがね
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