お花見やピクニックに！サーモンパテのおしゃれなブルスケッタ
お花見やピクニックの時期がやってきましたね！
おしゃれなピクニックに欠かせない、バケットにサーモンのパテを乗せたブルスケッタをご紹介！
綺麗なサーモンピンク色でとっても美味しそうで食欲も増します。
火は使わずに、材料を切ってフードプロセッサーにかけるだけなのでとっても簡単に作れますよ。
子どもから大人まで人気のやみつきレシピです！
大人数で行く予定であれば、カッテングボードを持ち込んでおしゃれに盛り付ければ
素適なピクニックパーティーになりますよ。
材料
スモークサーモン：120g クリームチーズ（常温）：100g マヨネーズ：大3 たまねぎ：1/6個 セロリ：3cm パセリ：適量 塩、胡椒：適量
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにして、塩（分量外）を振り、しんなりさせ水気を良く絞る。パセリ、セロリはみじん切りにする。
2.スモークサーモンをフードプロセッサーなどで滑らかにする。クリームチーズ、マヨネーズを加え、さらに混ぜる。玉ねぎ、セロリ、パセリのみじん切りを加えさっと混ぜ、塩、胡椒で味付けする。冷蔵庫で3～4日保存できます。
レシピ監修：堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。ブログはコチラ
文・編集部
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