【動画レシピ】レンチンするだけ！簡単すぎる茶碗蒸し

レンジで10分！材料混ぜてマグカップに入れてチンするだけ！の簡単茶碗蒸しのレシピを公開します！
ママスタFacebookでご紹介したところ、たくさん嬉しいコメントも届きました。ぜひ作ってみてくださいね！

今まで出汁冷ましておいたり、鶏肉漬け込んでおいたり、めんどくさくて。でも大好きだから食べたくて。これなら簡単だー！　ありがとう！

松茸のお吸い物で作ると簡単なのに料亭の味。

茶碗蒸し大好き人間には嬉しいレシピ！　シェアさせて下さいね。

これなら蒸し器が要らないし簡単に作れますね！

美味しそう！　これは簡単にできそうだから、今夜早速やってみよう。

それでは作り方をご紹介します。

作り方

1.ボウルに卵、白だし、水を入れしっかりと混ぜ、ザルで漉す。

2.マグカップに、半分にカットしたしいたけ、かにかま、きぬさやを入れ、卵液を入れてラップをし、200wのレンジで10分かける。仕上げにカットしたかにかまをのせて出来上がり！

よくある質問

全然固まらないのですが

固まらない理由は、
・加熱時の温度
・卵と水分のバランス
の2つが考えられるようです。

卵や白だしがキンキンに冷えていた等でしょうか。
次に、卵と水分のバランスですが、撮影時は大きめのM〜L程度の大きさの卵を使っていたのですが、
もし、MS以下の大きさのものを使っていると、ものにより厳しいかもしれません。
参考：L…64〜70g、M…58〜64g、MS…52〜58g、S…46〜52g

200wの機能がない

200Wの切り替えがないタイプのレンジの場合、「解凍モード」が大方それに相当します。ただ、機種によって100W〜300Wと幅がある点、連続運転ではなく、間欠運転のものがある点から、必ずしも解凍モードで良いとは言い切れない部分はありますが、参考になればやってみてくださいね。

また500Wであれば4〜5分程度で大丈夫です。一般的には温度が高いと、泡ができたり少々固めになりやすいですが、このレシピは元々「若干ゆるめ」に仕上がる分量になってます。

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文・編集部

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