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バター醤油とうもろこしごはんの作り方

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夏が旬のとうもろこし! 子どもたちが好きな野菜のうちのひとつではないでしょうか。
芯からも美味しい出汁がでるので、芯も丸ごといれて炊飯器で炊くと、甘くて美味しい炊き込みご飯になります。
炊いている間も、香ばしいとうもろこしの香りが漂よってきますよ!
炊き上がってからバターを溶かして混ぜれば、バター醤油とうもろこしごはんの完成です!

材料  2合分

とうもろこし
:1本
お米
:2合
:小さじ1
:大さじ1
醤油
:大さじ1
バター
:10g
乾燥パセリ(飾り用)
:適量

作り方

1.とうもろこしを半分に折り、まな板の上に立てて上から包丁で実をそぎ落とす。1
2.炊飯器に2合まで水を加え、塩、酒、醤油、1.のとうもろこしの実を加えて全体を混ぜ、芯をのせて炊飯する。2
3.炊けたら10分ほど蒸らし、バターを加えてやさしく混ぜる。芯を除いて召し上がれ。345

文・編集部

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