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ホットケーキミックスで作れる!簡単どら焼き

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ホットケーキミックスでどら焼きを作ると、市販のどら焼きの生地に比べて甘さも控えめにでき、子どもが食べやすい大きさに作ることもできます!
ホットケーキのようにフライパンで生地を焼いて、あんこを挟めばできあがり!
一度にたくさん作ることもできるので、ラップで包めばしっとりとして乾燥を防ぐことができますよ。
ラップの上から、キャラクターの絵を書いてあげたら子どもも喜ぶかも!
あんこは、こしあんでもつぶあんでも、お好みのものを挟んでくださいね。

材料 4~5個分

ホットケーキミックス:100g卵:1個砂糖:大さじ1はちみつ:大さじ2みりん:大さじ1牛乳:70ccあんこ:適量

作り方

1.ボウルに卵を入れて溶き、砂糖、はちみつ、みりんを入れて泡だて器で混ぜる。
2.牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
3.フライパンを中火で温める。温まったら火を弱火にし、濡れ布巾の上に5秒フライパンを置いて冷ます。
4.フライパンを火に戻し、生地をおたまですくって上から落とす。
5.プツプツと生地に穴が開いてきたら、ひっくり返し、5秒~10秒で取り出す。
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6.生地が冷めたらあんこをはさんで完成。23
4
すぐに食べない場合はラップに包むとしっとりします。
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文・編集部

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