クリスマスに！豆腐で簡単・雪だるまのキラキラサラダ

お豆腐を雪だるま型で抜くだけですぐにできちゃう簡単でかわいいクリスマスサラダ！ドレッシングはゼリー状に固めてほぐすことでキラキラとしたジェル状ドレッシングに大変身！デコが苦手な人でも黒ゴマの目と手をつけるだけでかわいい雪だるまが作れちゃいますよ。

準備

・ゼラチンは水（分量の中から50㏄の水）でふやかしておく
・豆腐は水切りしておく

作り方

1.豆腐は半分の厚さに切り、ひょうたんの型で抜く。パプリカは細かいみじん切り、ホタテはみじん切りにする。

2.小鍋に水、コンソメ、砂糖を入れて弱火にかけ沸騰前に火を止める。ふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。
塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイルを加え、バットに入れて、粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やし固め、フォークで引っかく。

3.器に豆腐を盛り付け、豆腐の周りに2.のドレッシング、ドレッシングの上にパプリカ、ホタテを散らす。豆腐に黒ゴマで目と、パセリの茎の手をつけて完成！

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