クリスマスレシピ・雪だるまのミートグラタン

ミートグラタンに、チーズとアスパラで作った雪だるまをのせ、星のパプリカとブロッコリーで飾り付けてクリスマス仕様にしました！
子どもの友達が集まる日や、家族でのクリスマスパーティーのメインにいかがでしょうか。
雪だるまのデコは子どもと一緒に作っても楽しいですよ。

作り方

1.ニンニク、タマネギ、ニンジン、セロリのみじん切りを鍋に入れてオリーブオイルで炒める。しんなりしたら、あいびき肉を加え、ワインまたは酒を加えてアルコールを飛ばす。
2.トマト缶を加えて木ベラでつぶし、塩小さじ1、胡椒少々をして20分煮る。
3.＜ホワイトソースを作る。＞鍋にバターを溶かし、小麦粉を振りいれてあわたて器で混ぜ、冷たい牛乳を一度に加えて濃度がつくまで(あわたて器を持ち上げてあとがつくぐらい。約7分)煮詰め、塩 小さじ1/2を入れ、胡椒する。
4.2のミートソースの鍋に、3を入れて混ぜ、茹でたマカロニも加えて全体をあわせ、バター(分量外)を塗った耐熱皿に入れてパルメザンチーズをふって200℃で20分焼く。
5.＜雪だるまを作る＞スライスチーズをヨウジで雪だるま型にくり抜く。

6.昆布をストローでくり抜いて目をつくり、口は長方形にカットして作る。
※のりをカットして作ってもOK！

7.焼きあがったグラタンに雪だるまをのせ、アスパラで手を作り、周りにパプリカの星、茹でたブロッコリーをのせる。

ポイント

1.ミートソースは前日に準備しておいてOK！　当日慌てなくてすみます。
2.野菜は甘みが出るまでしっかり炒めるとより美味しくなります。

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