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乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選

忙しくて買い物に行けないときにも、すぐに食事の準備をしたいときにも頼れる味方が“乾物”!乾物を使いこなせば、ピンチを乗りきれます。今回は、ストック食材の代表選手切り干し大根の使いこなしレシピが大集合です。

もどしたあと、煮たり、いためたり、和えたり・・・実はさまざまな食感が楽しめる切り干し大根。また、味つけのバリエーションも豊富です。和、洋、イタリアン・・・とさまざまなおかずに変身し、オールマイティーに活躍します。まさに七変化の切り干し大根レシピを楽しんでください!

切り干し大根の戻し汁は、旨みがたっぷり溶け込んでいます。煮物をつくるときは捨てずに活用しましょう。シンプルに炒め煮で作った切り干し大根は、卵焼きの具などにも活用・リメイクすることができます。

ほかにもオススメのリメイクレシピを紹介していますので、ぜひチェックしてくださいね。作り置きをして、常備菜としていただくほか、お弁当用やリメイク用に小分けして、冷凍庫にストックしておくのもいいですね。

万能なベーコン煮

和風、洋風どちらのおかずにもなります。ベーコンのコクが大根にしみ込んで、おいしい!

乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選

和洋どっちも副菜☆切り干し大根ベーコン煮
材料:切り干し大根(乾燥)、ベーコン、☆だし汁(顆粒だしの場合小さじ1)、☆醤油、☆みりん…
by sonokotetsu

圧力鍋で4分!切り干し大根の煮物風

圧力鍋を活用して、時短料理☆やわらかく煮た切り干し大根がたまりません!

乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選

圧力鍋で4分、切り干し大根五目煮☆
材料:切り干し大根、にんじん、シメジ、厚揚げ、ちくわ…
by さとママ3645

乾燥物大活躍!ひじきも登場するサラダ☆

さっぱりとお酢でサラダ風にいただきます。ひじきも入って、とってもヘルシー!

乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選

柚子胡椒香る切り干し大根とひじきのサラダ
材料:切り干し大根、乾燥ひじき、きゅうり、冷凍枝豆、★マヨネーズ…
by コークさん

中華風にも変身!

中華風和え物も、切り干し大根ならOK!常備し、お弁当にも◎

乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選

切り干し大根ときゅうりの中華和え
材料:切り干し大根 水でもどす、きゅうり 千切り、酢、醤油、ごま油…
by k5b4

秘密のかさ増しを利用した春巻き♪

切り干し大根は、春巻きの具にも!冷めてもおいしいのでお弁当にも入れたい一品です。

乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選

切干大根と豚ミンチの春巻き
材料:豚ミンチ、切干大根、ごま油、●しょうゆ、●砂糖…
by みぽりん9215

おしゃれなイタリア料理にもなれるなんて!

新発見、切り干し大根はイタリアンの味付けにもマッチします!

乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選

和素材で遊ぶイタリアン☆イタリアン切り干し大根
材料:切り干し大根、トマト水煮缶(カットタイプ)、大葉、醤油、塩・胡椒…
by すいかサマ

余った切り干し大根の煮物は、キッシュにIN!

ふっくら仕上げた切り干し大根煮を、食べごたえのあるキッシュに!

乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選

余った切干大根で★絶品!和風キッシュ
材料:切干大根の煮物、玉ねぎ、マヨネーズ、卵、こしょう…
by にゃじママ

コラム出典:乾物で節約上手に!切干大根使いまわし7選
(by 楽天レシピ デイリシャス)