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ゆで卵をデコって作るアメリカおつまみの定番!デビルド・エッグ

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

ゆで卵をデコって作るアメリカおつまみの定番!デビルド・エッグ

アメリカのおつまみの定番「デビルド・エッグ(deviled eggs)」。ゆで卵の卵黄の部分を取り除き、マヨネーズと具材をペーストにして白身の穴に詰めます。「deviled eggs(悪魔の卵)」という名前はフィリングに、辛いタバスコやカイエンペッパーを入れることに由来しています。シンプルな基本レシピの場合、最後に真っ赤なパプリカパウダーをふりかけますが、その見た目も「deviled」に通じるのでしょう。

ハロウィンにもおすすめ!

簡単に作れて、おもてなしのテーブルを華やかにしてくれるオードブルですから、ハロウィンなら海苔でジャック・オ・ランタンの顔を作ってのせるなど、季節やパーティーのテーマに合わせてデコレーションすれば、ゲストも大喜び。お子さんでも食べやすく、誕生会などにもピッタリです。なお、フィリングはスプーンで乗せてもいいのですが、絞り袋を使ったり、コーンでバラを作るとよりキュートになります。

フィリングのバリエーションが無限大

アメリカの定番はマスタード&マヨ風味のフィリングですが、最近ではおしゃれなバリエーションが生まれています。例えば、クリームチーズとスモークサーモン、ケイパーのみじん切りを加えたり、アボカドとベーコンでワカモーレ風にしたり、人参のすりおろしとカレー粉でスパイシーにしたりと、バリエーションも多様です。フィリングを2、3種作って盛り合わせると、味にも見た目にも変化が出て、より華やかムードになります。

さらに、小ぶりのフルーツにクリームを盛り込んだ「デビルド・フルーツ」も流行中。洋梨やりんごなどを縦割りにして種の部分を丸くくりぬき、お好みのクリームを絞って仕上げます。

いずれにしても、大人数や立食スタイルのパーティーにも対応でき、作り方も簡単なので覚えておくと重宝しますよ。

キュートな前菜!ファルシーサラダでおもてなし

可愛らしく盛り付けてお手軽なオードブルに。おもてなしのテーブルが華やかに♪

ゆで卵をデコって作るアメリカおつまみの定番!デビルド・エッグ

可愛い盛り付けで♪茹で卵とトマトのファルシーサラダ
材料:ミディアムトマト、茹で卵、きゅうり、かに風味かまぼこ、玉ねぎのみじん切り…
by 楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店

ワインのおつまみに!アボカドエッグ

ゆでたまごにアボカドを詰めた簡単オードブル。食べやすいのもメリットです!

ゆで卵をデコって作るアメリカおつまみの定番!デビルド・エッグ

簡単オードブル☆アボカドエッグ
材料:固茹で卵、アボカド、塩・胡椒、レモン汁、マヨネーズ
by すいかサマ

おしゃれなおもてなしのオードブル「デビィルド・エッグ」

絞り袋を使うだけでこんなにキュートに!パーティーの前菜にぴったりです♪

ゆで卵をデコって作るアメリカおつまみの定番!デビルド・エッグ

オードブルにどうぞ!! 「デビィルド・エッグ」
材料:卵、マヨネーズ、粒入りマスタード、塩、黒胡椒…
by 豪Yukarin

ピクルスがポイントのデビルドエッグス

アメリカのホームパーティーでよく見かけるアぺタイザー♪人が集まる時には必ず作っているそうです!

ゆで卵をデコって作るアメリカおつまみの定番!デビルド・エッグ

簡単!アメリカの定番おつまみ♪デビルドエッグス
材料:ゆで卵、ピクルスみじん切り、マヨネーズ、塩コショウ、パセリ…
by misarena

お弁当にもピッタリの飾りゆで卵

ゆで卵の黄身に味付けをしてオシャレに盛り付けました。おもてなしにも気がきいています!

ゆで卵をデコって作るアメリカおつまみの定番!デビルド・エッグ

ゆで卵ちょっとオシャレに美味しい朝食♪
材料:ゆで卵、玉ねぎ(みじん切り)、マヨネーズ、あればパセリ、(盛り付け例として)…
by arakurea

コラム出典:ゆで卵をデコって作るアメリカおつまみの定番!デビルド・エッグ
(by 楽天レシピ デイリシャス)