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炊飯器で肉とご飯を一緒に炊くだけ!­簡単カオマンガイ(海南チキンライス)

炊飯器を使った超時短レシピ!肉とご飯を一緒に炊いて、あとはソースをつくるだけで、­カオマンガイ(海南チキンライス)の出来上り♪

材料 2人分※5合炊き/3合炊き炊飯器共に可

鶏もも肉
:1枚(300g程度)
パクチー
:お好み
長ネギ(青い部分)
:1/2本分
すりおろし生姜(チューブ)
:10g
米(映像では無洗米使用)
:2合
:350cc
:大1
鶏ガラ
:小1/2
きゅうり、トマト、レモン等お好みで
:好きなだけ

ソース

ネギ(白い部分)
:1/3本分
ナンプラー
:大1
:大1
オイスターソース
:小2
すりおろし生姜(チューブ)
:5g
すりおろしにんにく(チューブ)
:5g
砂糖
:小2

作り方

1.<炊飯器で一度に炊く>内釜にお米を入れ、フォークで数カ所穴を空けた鶏肉を乗せる。長ネギ(青い部分)を乗せ、酒、鶏ガラ、すりおろし生姜を加えて、水を回し入れる。通常モードで炊飯する。
2.<ソースを作る>みじん切りにした長ネギに、ナンプラー、酢、オイスターソース、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、砂糖を入れて混ぜる。
3.<盛り付ける>ご飯はお椀を使ってプレートにもりつけ、鶏肉、ソース、香菜、お好みで野菜を添えたら、できあがり!

ライフシアター (Life THEATRE)
その他にも、電子レンジや炊飯器、調理の工夫で、コマギレな時間でできる短時間レシピをご紹介♪レシピが動画で見れる「ライフシアター (Life THEATRE)」をチェック!https://www.youtube.com/user/actionlifetheatre

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