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混ぜて型に入れるだけ!シュワシュワおいしい手作り「ラムネ」の簡単レシピ☆

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こんにちは。食育ずかんライターの、さゆりです。

今回は酸っぱくて美味しい「手作りラムネ」のご紹介です!

【一緒に作る保護者の方へ】
このレシピはお子さんが主体となって作れる簡単なものですが、年齢に合わせたお手伝いをお願いします。
お子さんが出来る部分はなるべく手を出さずに見守ってあげて下さいね。

【手作りラムネ】
<材料>
A
粉砂糖(コーンスターチ入り)・・70g
クエン酸・・小さじ1/2

B
レモン汁・・小さじ1/2
水・・小さじ1/2
色粉・・・お好みで(Bで溶かして使用)

重曹・・・小さじ1/2

<作り方>
①ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、Bを加える
②(1)を手でほぐしながら混ぜ、液体と砂糖がポソポソになるまで良く混ぜる
③水分がしっかり粉類に入ったら、重曹を加え、さらに良く混ぜ合わせる
④計量スプーンなど型に詰めてしっかり押さえ、型から取り出し、半日~1日乾燥させる

<ポイント>
・重曹を加える事で、シュワシュワ感のあるラムネが出来ます。加えないとシュワシュワ感のないラムネが出来ますので、お好みで調整して下さい。
・重曹を最初から加えてしまうと、水分と反応して食べる前にシュワシュワ感がなくなるので、必ず液体が粉類に入り込んでから加えて下さい。
・混ぜる時は使い捨ての手袋を使用するとより衛生的です。
・出来上がりをすぐ食べるとホロホロとした口当たりになります。
・今回はノーマルな白と、クチナシや紅麴から抽出した天然の色粉(どちらも100円ショップで購入しました)を使用しました。青や緑の色粉を使うとよりカラフルな物が出来ます。色粉(特に合成の物)は少量使用しただけでもかなり色が付きますので、入れ過ぎには注意です。
・レモン汁や水をお好みのジュースに変えて作っていただいても構いません。
・クエン酸は酸味が強いので、苦手な方は量を調整して下さい。
・クエン酸は薬局、重曹はスーパーで手に入ります。どちらも食用の物を使用して下さい。(重曹は掃除用の物もありますが、それは食用向きではありません。わからない時はお店の方に確認して下さいね。)
・今回は円盤型の計量スプーン(小さじ1/2のもの)を使用し、1回の量で24個出来ました。使用する型によって出来上がる個数が異なります。また、半球状の計量スプーンを合体させて作ると、球状のラムネが出来ます。この場合は同じサイズの計量スプーンが2つ必要です。(こちらも100円ショップ等で購入できます。)
・型から取り出す時は、かたい所でカンカンと叩きながら出すとやりやすいです。
・シリコンの型でかわいく作ろうかと思い挑戦しましたが、型が柔らかいため上手く取り出せませんでした。型はかたい物の方がよいです。
・湿気やすいので、乾燥剤と一緒に容器に入れ、早めにお召し上がりください。

大人にとっては懐かしい味、子どもにとっては楽しく美味しい体験が出来る手作りラムネ。混ぜたり型に詰めたり、子どもたちにも簡単な作業なので、ぜひ親子で作ってみてはいかがでしょうか☆

※本記事は、「食育ずかん」が執筆しました。食育まめ知識をもっと知りたい方はコチラから↓

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Text by 食育ずかん