おうちで可愛いハロウィンごはん！おばけは何を隠してる？

作り方

1.玉ねぎは半分に切ってから1cm幅に切る。牛肉に塩、胡椒を振り5分置く。のりをはさみで切っておばけの目、口、手を作る。
2.米を研いで分量通りの水加減にし、サフランを入れる。40～60分浸水させ、通常通り炊飯する。
3.鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったらしめじ、牛肉を加えて炒める。
4.鍋に赤ワイン、ローリエを加え弱火で5分煮る。デミグラスソース、無糖ココアを加え弱火で10分煮込む。バターを加えて、よく混ぜる。
5.ボウルに卵白、水溶き片栗粉、塩を入れて、よく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、薄焼き白身卵を2枚焼く。（1人1枚）

6.サフランライスを小ボウルや茶碗に詰めて、器に逆さまに出す。サフランライスの周りにハッシュドビーフを盛りつけ、サフランライスの上に薄焼き白身卵を乗せる。のりで目、口、手を付け、ケチャップでほっぺを書く。