【常備菜レシピ】レンジで簡単！「鶏むね肉しっとり水煮」

空いた時間にまとめて作っておけば、日々の食事の準備が楽チンになる常備菜。
そのまま食べても、ご飯に乗せても美味しいですが、別メニューにアレンジ出来るのでとっても便利です！

作り方

1.＜浸ける＞室温に戻しておいた、鶏むね肉全体をフォークで刺す。バットにむね肉、水、砂糖、塩、酒を入れ、5分置く。
2.＜加熱する＞耐熱容器に鶏むね肉の皮目を下にして入れ、肉にかぶるくらいの水（分量外）を入れる。ラップをふんわりかけ、レンジ（500w）で5〜6分加熱する。（肉の表面が生の場合は、様子を見ながら追加で1分ずつ加熱する。）
そのまま冷めるまでラップをしておく。（余熱で肉に火を入れることで、パサパサしにくくなる）
3.＜完成＞汁ごと密閉容器に入れて、冷蔵庫に入れる。

・保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3、4日のうちに使い切ってください。

文・編集部

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