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じゅわっと旨味がたまらない♪「たっぷり野菜餃子」


たっぷり野菜餃子

子どもに人気のおかず・餃子を簡単にワンランク上の美味しさに!
「ゼラチン」効果で食べたらじゅわっととろみが広がります♪
タネを包む工程はお子さまと一緒に作業しても◎
ごはんのおかずや、お酒にもぴったり。家族全員大満足の一品です。

たっぷり野菜餃子
調理時間:約15分
by ちょりママさん

材料(分量:30個分)

  • 餃子の皮  30枚
  • 豚ひき肉  100g
  • キャベツ  200g
  • ニラ  1/4束
  • ゼラチン(粉)  5g
  • 塩  小さじ1/3
  • 水、油  各適量
  • しょうゆ、酢、ラー油  各適宜

ポイント
火加減は中火のままで焼くことがポイントです。

作り方

1.キャベツ、ニラはみじん切りにする。ボウルにキャベツ、ニラ、ゼラチン、塩を入れてひと混ぜし、しっとりとするまでもむ。

2.豚肉を入れてこね混ぜる。

3.餃子の皮に【2】のタネを薄くのばしてのせる。

4.左を抑えて右手でひだを作る。(やりにくい場合は反対側にひだを作る)軽くぎゅっと抑えて、形を整える。

5.フライパンに油を入れて中火で熱し、【4】を15個くらいを目安に並べる。底面に焼き色がつくまで焼く。

6.水(50cc程度)を餃子にかかるように回しかけ、蓋をして中火のまま蒸し焼きにする。

7.焼き音が小さくなり、水気が飛んだら皿に取り出す。【5】~【7】の作業を繰り返す。しょうゆ、酢、ラー油などをつけていただく。

「たっぷり野菜餃子」の完成です^^

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