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夏休みの朝ごはんに♪「ふわふわもっちりヨーグルトパンケーキ」


ふわふわもっちりヨーグルトパンケーキ

ホットケーキミックスを使わない、パンケーキレシピのご紹介です。
夏休み、お子さまの食事に迷うことってありませんか?
そんなとき、おうちで簡単にできるパンケーキはいかがでしょうか♪
お食事にも、もちろんおやつにもぴったり☆
お好みでトッピングをのせて楽しむのも◎
ふわふわもっちりな食感をお試しあれ!

ふわふわもっちりヨーグルトパンケーキ
調理時間:約30分
by cocoさん

材料(分量:5~6枚分)

  • A)小麦粉  100g
  • A)ベーキングパウダー  10g
  • ヨーグルト  80g
  • 砂糖  40g
  • 卵  2個
  • バター・はちみつ  お好みで

ポイント
ヨーグルトを使うことでケーキのようなふわふわもっちりの食感に。生地を焼くときは中火にするとふわっと焼きあがりますよ♪

作り方

1.卵は卵黄と卵白に分け、砂糖を半分(20g)ずつ加える。

2.卵黄と砂糖を混ぜ合わせる。
A)をふるいながら加え、さらにヨーグルトを入れて、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。

3.①で分けておいた卵白と砂糖を泡立ててメレンゲにする。
メレンゲをつぶさないように②に混ぜる。

4.熱したフライパンにサラダ油をしき、③の生地を流し入れ蓋をして焼く。
生地の表面に気泡がでたら、裏返してさらに焼く。

5.お皿に盛りつけ、お好みでバター・はちみつをかける。

「ふわふわもっちりヨーグルトパンケーキ」の完成です^^

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