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美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦

韓国の定番お漬物といえば、キムチ!キムチは発酵食品なので、実は美容食品としても有名です。毎日の食事に取り入れれば、お肌の新陳代謝を促して、美容効果も期待できるとか。毎日口にするからこそ、自家製ならより安心ですよね。自家製キムチを作ってみれば、あの韓国の女優のように美肌になれちゃうかも?!

キムチ作りに欠かせないのが、“ヤンニョム”と呼ばれる辛いつけダレです。本場ではカラッとした辛さが特徴の韓国唐辛子で作りますが、ご家庭で作るなら手に入りやすい一味唐辛子でも代用できます。そのほかにんにくやしょうが、昆布など風味や旨みを発揮する食材が入ります。どのレシピも身近な材料でできるように工夫されているので、気軽に挑戦できますよ!

また、“ヤンニョム”を作らなくても市販のキムチの素や残りキムチを使ってお野菜を漬ければ、自家製キムチが作れます!もっと気楽に作りたい、ズボラさんにオススメです。

自家製キムチを使って、チゲ鍋や純豆腐(スンドゥブ)、ビビンバなどおうちで韓国料理が楽しめますね!ホットな冬のお愉しみに、そして美容習慣として自家製キムチを作ってみてはいかがでしょうか?

キムチ作りに欠かせないつけダレ“ヤンニョム”をチェック!

ヤンニョムは、キムチ鍋などにも使えて便利ですよ!冷蔵庫に保存しておきましょう。

美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦

本格 ☆ 発酵レシピ 自家製 ヤンニョム
材料:唐辛子(キムチ用)、アミの塩辛、梨かりんご(すりおろし)、ナンプラー、ごま油…
by まっちG

まろやか~な辛さの自家製キムチ

塩辛など使わず、厳選された身近な素材だけで作れるマクロビのレシピです!

美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦

マクロビ 自家製キムチ
材料:白菜、粗塩、水(だし汁)、乾燥昆布、にんにく…
by フランスむっちゃん

本場仕込みのキムチならこちらのレシピ!

韓国食材を扱うショップで食材を見つけましたら、挑戦したいレシピです。どんどん発酵していくので、酸味が強くなってしまったら、キムチ鍋などに使うと最後まで食べきることができます。

美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦

意外と簡単&辛さはお好み!自家製キムチ
材料:白菜、ニラ、ニンジン、にんにく、生姜…
by ペコ4672

身近な材料でキムチの素!

辛さが調節できるのがいいですね。キムチ漬にもキムチ鍋にも大活躍です。

美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦

自家製★キムチの素★お好み野菜を漬けてね
材料:コチュジャン、しょうゆ、蜂蜜、すりごま、豆板醤…
by ta8316

ズボラさんのための、お手軽キムチ

食べ残しの白菜キムチを使って、新しいキムチを作る方法。できるだけ早く使い切ってください。

美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦

白菜キムチ大匙2杯から、我が家の美味しいキムチ♪
材料:白菜、*白菜キムチ(葉先の赤い所が良いです)、*塩麹、*塩、*砂糖…
by ジョン・リーバス

歯ごたえにハマります!きゅうりのキムチ

白菜キムチもいいけれど、おつまみにぴったりのきゅうりのキムチもおすすめ♪

美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦

本場の味、自家製キュウリのキムチ
材料:キュウリ、大根、にんじん、塩、ほんだし…
by kitty6589

お野菜たっぷりでヘルシー♪自家製キムチの素でキムチ鍋

キムチがなくても、身近な材料でキムチ鍋ができちゃいます!

美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦

自家製キムチの素de☆本格キムチ鍋
材料:豚小間肉orバラ肉、木綿豆腐、白菜、白葱、人参…
by 栗皮茶

コラム出典:美肌効果も?!旬の白菜で意外と簡単に作れる自家製「キムチ」に挑戦
(by 楽天レシピ デイリシャス)