life

豆腐やヨーグルトで簡単ヘルシーおやつ♪冷めてもモチモチ「ひと口ドーナツ」の作り方!

02_1200x640

こんにちは。食育ずかんライターの、くまこです。

子どものおやつに悩んだら、子どもと一緒につくっちゃおう!
簡単ひと口ドーナッツレシピをご紹介します。

【レシピ】
《材料》
ホットケーキミックス・・・1袋(200g)
絹ごし豆腐・・・小1パック(150g)
ヨーグルト(加糖)・・・小1個(70g)なければ無糖でもOK!
揚げ油・・・適量
砂糖・・・適量

《作り方》
①ボウルに絹ごし豆腐(水切り不要)・ヨーグルトを混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

②2本のスプーンで①を丸く成形しながら、170℃の油で揚げ、火が通ったら180℃に温度を上げてカラッと揚げる。(膨らむので、小さめに成形してください)

③ボウルに砂糖を入れ、熱いうちに②を加えてまぶす。(そのままでも食べられますが、甘味が少ないのでお好みでまぶしてください)

本当は揚げずにオーブンで焼けるレシピにしたかったのですが、カチカチ&パサパサで、できそこないの甘食のようになってしまいました…(涙)。
油で揚げることで冷めてももっちりとした食感がうまれます!!そして揚げているため腹持ちも良く、子どものおやつにはピッタリでした。
揚げたては最高です!手が止まらない…!私の方が子どもたちよりむきになって食べてしまいました(反省)。食べすぎには注意してください!

お好みで最後にまぶす砂糖にココアや抹茶、きなこなどを加えれば、いろいろな味をお楽しみいただけます。持ち寄りパーティにもぴったりですよ!週末のおやつにいかがですか?

※本記事は、「食育ずかん」が執筆しました。食育まめ知識をもっと知りたい方はコチラから↓
http://shokuiku-zukan.com

Text by 食育ずかん