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コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

シフォンケーキとは、しっとりふわふわ~な仕上がり、「シフォン」という名前の通り、透けるようにうすい布のごとく繊細な味わいのケーキです。

卵白を固く泡立てた「メレンゲ」はシフォンケーキの命です。メレンゲを使用するお菓子としてはスフレも挙げられますが、スフレは焼き立てを食し、泡のような食感が特徴です。ケーキとしてふわふわしたリッチな食感やフレーバーを楽しめるのが、シフォンケーキと言えます。

なんとなく難しいイメージのシフォンケーキ

ギフトとしても喜ばれるので、ここぞ!というときに作ってみたいケーキですが、膨らまなくて失敗・・・。そんな難しいイメージがあるのもシフォンケーキですよね。しかし、各工程のポイントを押さえれば、初心者でもふわっと膨らんだケーキができます。セレクトしたレシピと共に中で紹介していますので、感心のある人は要チェック!

フレーバーが豊富なシフォンケーキですが、今回はバナナシフォンケーキに、リッチなチョコレート、カラメル&ミルクのマーブル柄、紅茶味・・・ウキウキするようなフレーバーがたくさん!上手に焼き上がったら、独り占めしたくなっちゃうかも!?

まずは、基本のふわふわシフォンケーキをマスター!

「膨らまない~!」のお助けの声に答えてくれますよ!湯せんと利用、ベーキングパウダーの手を借りるなど、様々なコツは丁寧に説明しています。

コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

花割れシフォン♡MAX膨らむシフォンケーキのコツ♡
材料:◎卵黄生地、卵黄、グラニュー糖 (メレンゲ分含む)、サラダ油〔種類に注意!〕、温水(50℃)…
by fuu-tann

甘い香りが◎しっとりバナナシフォン!

フレーバーシフォンで作ってみたい味NO.1は「バナナ」です!くるみで風味も食感もプラス♪完熟のバナナを美味しく救済しましょう。

コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

しっとりフワフワ♡バナナとクルミのシフォンケーキ
材料:卵白、卵黄、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー…
by anko777

プレゼント用にも!濃厚チョコレートシフォン

生地にチョコをふんだんに入れた、リッチな味わい♪次の日まで我慢するともっと美味しくいただけます♪

コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

ふわふわしっとり~!チョコレートシフォン♡
材料:卵(卵黄と卵白に分ける)、卵白用砂糖、卵黄用砂糖、☆薄力粉、☆無糖ココア…
by ひかりママ*

ハロウィンにもいいかも!パンプキンシフォン

かぼちゃの鮮やかなイエローと甘みがいいですね。無水鍋を利用するレシピですが、オーブンで焼いてもOKです。

コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

カボチャのシフォンケーキ
材料:かぼちゃ、卵黄、牛乳、サラダ油、薄力粉…
by みらい109

カラメルで作ったしましまがキュートなシフォン

香ばしいカラメルと優しいミルクのバランスが絶品!色合いも可愛いくて、お手土産に喜ばれます。

コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

カラメルミルクのしましまシフォン
材料:カラメル、☆砂糖、☆熱湯、卵白、砂糖…
by さやかうた

レモンピールとアイシングで爽やかに!レモンシフォン

最近流行りの「ウイークエンドレモン」をシフォンケーキにアレンジ。アイシングの甘味とレモンの酸味のバランスは絶妙です。ちょっとした工夫でお洒落に仕上がります♪

コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

自家製レモンピールでふわふわシフォンケーキ
材料:卵黄、水、サラダ油、レモン果汁、薄力粉…
by minohoppe

卵1個で作れる!ミニサイズの紅茶シフォン

ギフトにぴったりな1人前のサイズが可愛い♪アールグレイやダージリン、お気に入りの紅茶で作ってみてください!

コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選

紅茶のシフォンケーキ
材料:卵黄、卵白、薄力粉、BP、砂糖…
by KAI kai

コラム出典:コツを押さえれば失敗知らず♪ふわふわの「シフォンケーキ」の人気フレーバー7選
(by 楽天レシピ デイリシャス)