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【子どもとパパのお弁当レシピ】ケチャップライス弁当

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定番おかずのゆで卵やミートボールをかわいくアレンジ!
ミートボールを切ってチーズとレタスをはさむだけで、子供が喜ぶこと間違いなしのかわいいミニハンバーガーの出来上がり♪
パパ弁はカレー風味のチキンをプラスしてジャンバラヤごはんにアレンジ!
よく入れるプチトマトやポテトサラダは、トマトを器にしていれるとかわいくなります☆

<①:ケチャップライス>

材料

ごはん
:適量
玉ねぎ(みじん切り)
:大1
ベーコン
:1/2枚
コーン
:大1
:ひとつまみ
胡椒
:少々
ケチャップ
:小2
ソース
:少々
サラダ油
:少1

作り方

1.フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎ、ベーコン、コーンを炒める。
2.塩、胡椒、ケチャップ、ソースを加えてひと混ぜし、温かいご飯を加える。

<②:ミートボールでミニハンバーガー >

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材料

ミートボール
:2個
レタス
:少々
チーズ
:少々
白ごま
:少々

作り方

1.ミートボールを半分に切って、中にレタスとチーズを挟みピックで刺しごまをふりかけて出来上がり。

<③:プチトマトのカップサラダ >

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材料

プチトマト
:2個
じゃがいも
:1個
マヨネーズ
:小1
:少々
パセリ
:少々

作り方

1.じゃがいもは皮をむいて小さく切り、耐熱容器に入れてラップをして加熱する。
2.フォークでつぶしてマヨネーズ、塩とパセリを合わせる。
3.プチトマトの上部を切り、包丁で軽く切り込みを入れ、スプーンで中をくり抜く。
4.くり抜いたら、中に「2.」を入れて出来上がり。

<⑤:パパ用アレンジ!ケイジャンチキン >

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材料

鶏もも肉
:1枚
玉ねぎすりおろし
:大1
にんにくすりおろし
:少々
はちみつ
:小1
カレーパウダー
:小1
:小1/3
黒胡椒
:少々
ウスターソース
:小1

作り方

1.鶏肉を一口大に切りポリ袋に入れ、ほかの調味料を入れて15分ほど下味をつける。
2.フライパンにサラダ油を温め、皮目からパリッと焼く。