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旬の人参でヘルシースイーツ!北欧の定番「キャロットケーキ」をお家で簡単

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

旬の人参でヘルシースイーツ!北欧の定番「キャロットケーキ」をお家で簡単

キャロットケーキというと、「お母さんが作ってくれる健康的なおやつ。」というイメージがあるかもしれません。素朴で家庭的なキャロットケーキ、実は一工夫で見た目もキュートなカフェ風のスイーツに大変身!旬の人参もたっぷり摂れるので、お菓子の中ではヘルシーです。

「ケーキ焼こうかな~。」と思いついたら、常備している粉類とにんじんで簡単に作れつのはメリットです。
人参は焼いてもあのオレンジ色のビタミンカラーが損なわれないので、切り口がとってもキレイ!小分けしてラッピングしたら、ちょっとしたプレゼントや手土産にも喜ばれます。

生の人参が苦手で食べられないのに、すりおろしてスイーツに仕上げたら甘さが増してにんじんと思わない美味しさに変身してくれます!子供もパクパク食べれてくれて、今度は人参ちょうだい!というかもしれません。

とっておきのキャロットケーキのレシピをセレクトしました。今度スイーツ食べたくなった時にぜひ作ってみてください!

ワンボウルで!簡単キャロットケーキ

人参がまるごと一本入ります!使い捨てのパウンド型で焼けばそのままプレゼントにも◎。

旬の人参でヘルシースイーツ!北欧の定番「キャロットケーキ」をお家で簡単

ボールひとつで簡単キャロットケーキ パウンドケーキ
材料:にんじん、無塩バター、薄力粉、砂糖、卵…
by ミスチバス8823

スパイスを入れて!北欧風キャロットケーキ

シナモンとカルダモンを入れることで、ぐっと北欧テイストに近づきます。くるみとレーズンで食感も楽しめます♪

旬の人参でヘルシースイーツ!北欧の定番「キャロットケーキ」をお家で簡単

北欧風キャロットケーキ
材料:にんじん、くるみ、レーズン、卵、甜菜糖…
by タンタン0522

炊飯器で焼いて仕上げるキャロットケーキ

ほんのりシナモンが香る楽ちんケーキ。バターが使わないのは財布にも健康にもいいですね♪

旬の人参でヘルシースイーツ!北欧の定番「キャロットケーキ」をお家で簡単

炊飯器でにんじんケーキ
材料:にんじん、水、砂糖、サラダ油、玉子…
by *さつき*

アプリコットとオレンジが香る♪キャロットケーキ

オレンジ色尽くし!実は人参とオレンジが相性抜群ですよ。洋菓子店の焼き菓子のような仕上がりになります♪

旬の人参でヘルシースイーツ!北欧の定番「キャロットケーキ」をお家で簡単

アプリコットとオレンジのキャロットケーキ
材料:(18cmパウンド型使用)、セミドライアプリコット(1cm角切り)、オレンジジュース、*にんじん(すりおろし)、*オレンジピール(みじん切り)…
by mococo05

お豆腐でもっちり食感キャロットケーキ

豆腐と野菜ジュースで作るキャロットケーキなので、とてもヘルシー♪バターの変わりにココナッツオイルを使うと香りが少し南国風になって、しっとり柔らかい仕上がりに。

旬の人参でヘルシースイーツ!北欧の定番「キャロットケーキ」をお家で簡単

簡単ヘルシー☆キャロットケーキ
材料:ホットケーキmix、☆にんじん、☆豆腐、⚫︎野菜ジュース(にんじんベースの物)、砂糖…
by メル1548

アーモンドプードルでしっとり♪正統派のキャロットケーキ

アーモンドプードルの風味とバターが香りでリッチな食感♪プチ贅沢なティータイムにおすすめです。

旬の人参でヘルシースイーツ!北欧の定番「キャロットケーキ」をお家で簡単

力いらず♪簡単しっとりキャロットケーキ
材料:薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、人参、バター…
by ☆まりこと☆〜♪

コラム出典:旬の人参でヘルシースイーツ!北欧の定番「キャロットケーキ」をお家で簡単
(by 楽天レシピ デイリシャス)