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子供が喜ぶ!鮭やサーモンの「ハンバーグ」が食べやすくて美味しい

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

子供が喜ぶ!鮭やサーモンの「ハンバーグ」が食べやすくて美味しい

魚の骨を取りながら食べるのが面倒だったり、魚自体の食感が苦手な子供も少なくないようです。しかし、栄養たっぷりの旬のお魚はぜひ食べさせてあげたいもの。旬だからこその美味しさに目覚めてくれれば、しめたもの。そこで提案したいのが、旬の鮭やサーモンのハンバーグ。子供ウケ抜群で、北欧では給食の定番料理になっているとか。作り方も簡単、食べ方のアレンジも豊富でイチ押しのメニューですよ。

ママに嬉しい「時短」&「簡単」も叶う!

この”サーモンバーグ”の作り方は極めてシンプル。基本的にはハンバーグの材料はフードプロセッサーなどで撹拌するだけ。時短&簡単を叶う料理で、忙しいママに重宝すること請け合い。材料費を抑えたい場合には、ほかの安価な白身魚をブレンドしてもいいですし、鮭缶で作れるレシピも。豆腐、おから、お麩などでかさ増しもOK、冷凍保存可能なので、多めに作っておけはお弁当にも役立ちます。

旬のサーモンや鮭には、良質のタンパク質だけでなく、血管を若々しく保つEPAや脳の働きを良くするDHAがたっぷり。さらに、サーモンの身のピンク色の素であるアスタキサンチンというカロチノイド系色素には、強い抗酸化作用で免疫のアップやメラニン沈着予防効果も。子供の健やかな成長にも、ママの美容にも欠かせない栄養たっぷりですね!

アレンジアイディアもたくさん!

サーモンバーグは、ロコモコ風にアレンジしても子供たちに喜ばれます。おろしポン酢でさっぱりいただく和風仕立てなら、鮭本来のおいしさも堪能できます。もちろん、パンにはさんでサンドイッチやバーガーにするのもおすすめです。

白ワインにもよく合うので、小さめに成形して焼けば、海外で前菜として人気のクラブケーキならぬサーモンケーキに早変わり。大人向けにハーブなどをプラスすると、オシャレでおつまみらしくなります。鮭と好相性のわさびマヨネーズや、シーフードを引き立てるディルを混ぜたタルタルソース、タバスコなどでスパイシーに仕立てたサルサソースなどで召し上がれ。

健康と美容にもいいサーモンハンバーグ、ぜひ作ってみてください!

フィンランドの給食風のサーモンのハンバーグ

給食で大人気のメニューを再現したレシピです。ディルたっぷりのあっさりめのタルタルソースを添えれば食が進みます!

子供が喜ぶ!鮭やサーモンの「ハンバーグ」が食べやすくて美味しい

フィンランド給食風♪サーモンバーグ&タルタルソース
材料:生サーモン、玉ねぎ、ディル、卵、パン粉…
by nannu’s kitchen

さっぱりレモンでいただくサーモンバーグ

家族みんなに好評!粉チーズを入れるとコクが出て、あら目のミンチにしたサーモンの食感が残っていて歯ごたえもあります♪

子供が喜ぶ!鮭やサーモンの「ハンバーグ」が食べやすくて美味しい

美味しい美味しいサーモンバーグ
材料:★サーモン 3切れ(皮骨を取った状態)、★玉ねぎ、★パンの耳(生パン粉でも可)、★卵、★粉チーズ…
by kurapiyo2011

鮭とおからの豆腐ハンバーグ

豆腐とおからでかさ増しした鮭のハンバーグ。あっさりしているので、あんかけとよく馴染みます。とろ~りしたあんかけもとても美味しい♪

子供が喜ぶ!鮭やサーモンの「ハンバーグ」が食べやすくて美味しい

きのこあんかけ*サーモン入り♪おから豆腐バーグ
材料:木綿豆腐、生おから、長ねぎ、たまご、サーモン…
by MiRiN*

節約!鮭缶でハンバーグ

生鮭が高い・・・そんな時に、家に常備してある鮭缶の出番!簡単なので、お弁当のおかずにもおすすめ♪

子供が喜ぶ!鮭やサーモンの「ハンバーグ」が食べやすくて美味しい

簡単美味しい☆鮭缶のハンバーグ☆
材料:鮭缶、長ねぎ、パン粉、溶きたまご、しょうゆ麹…
by kojarin7

サーモンとはんぺんで作るふわふわハンバーグ

電子レンジで手軽にできます!はんぺんを入れるとふんわり食感に仕上がります♪大人向けには中華スパイスを加えてみてもいいですね。

子供が喜ぶ!鮭やサーモンの「ハンバーグ」が食べやすくて美味しい

[ル・クルーゼ公式] 中華風サーモンハンバーグ
材料:サーモン(刺身用)、はんぺん、玉ねぎ(中)、片栗粉、(A)…
by 楽天出店店舗:ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場店

コラム出典:子供が喜ぶ!鮭やサーモンの「ハンバーグ」が食べやすくて美味しい
(by 楽天レシピ デイリシャス)