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【アリスのティーパーティー再現レシピ】ケーキではないケーキ!?

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映画『アリス・イン・ワンダーランド』の続編『アリス・イン・ワンダーランド/時間の旅』が公開されました。
映画の中でも、ディズニー作品の『不思議の国のアリス』の中でも、印象的なのが毎回でてくるティーパーティーのシーン。長いテーブルに色とりどりのスイーツやティーセットが並べられて、とっても魅力的ですよね。そこで、アリスの世界観をイメージした不思議な食べ物を作ってみることにしました!
アリスの世界には、不思議なことがたくさん。みなさんご存知の“Drink Me”(レシピはコチラ)を飲むと小さくなる飲み物や、“Eat Me”(レシピはコチラ)を食べると大きくなってしまったり・・・
そこで、ケーキに見えて実はケーキではないティーパーティーにおすすめの一品を作ってみました。
アリスのティーパーティーをしよう!となっても、結局スイーツばかりになってしまいますよね。少しは甘くないものも食べたいと思うはずです。そこで、海老やサーモン、コーン、ブロッコリーなどをパンケーキにはさんでクリームチーズでケーキに見立てたサラダ感覚のケーキにしてみました。
コンビニやスーパーの菓子パンコーナーに100円前後で売っているパンケーキサンドを使って作れるので、スポンジケーキを焼く必要もなく、お洒落で美味しく素敵な1品が作れちゃいます!たくさんの食材が採れて、クリームチーズとの相性もバッチリで美味しい!見た目はケーキにしか見えないので、お子様やパーティーのゲストへのサプライズにもぴったりですよ♪

材料 セルクル(直径5.5cm 高さ4.5cm)2個分

市販のパンケーキサンド(2個入り)
:1個
クリームチーズ
:適量
ブロッコリー
:6房(約1/4個)
スモークサーモンの切り身
:適量
海老
:適量
塩、胡椒
:適量
コーン(缶詰)
:適量
トッピングシュガー(飾り用)
:適量

オーロラソース

ケチャップ
:10g
マヨネーズ
:10g

作り方

1.ブロッコリーを茹で、茎の部分を使わず葉の部分をみじん切りにし、キッチンペーパーでしっかりと水分をとっておく。
2.海老をゆで、塩、胡椒をして半分にカットする。
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3.カットした海老、スモークサーモン、コーンもキッチンペーパーで水分をとっておく。
4.マヨネーズとケチャップを混ぜてオーロラソースを作る。
5.市販のパンケーキには、間にマーガリンやメイプルシロップがはさんであるので、ナイフで取り除き、セルクルで抜き、片面にクリームチーズを塗っておく。
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6.少し高さのあるセルクルの内部にサラダオイルを塗り、パンケーキ、海老、パンケーキ、ブロッコリーと重ねていく。
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※サラダオイルを塗ることで後で取り出しやすくなります。
7.オーロラソースを塗り、パンケーキをのせ、片方にはコーン、もう片方にはスモークサーモンの順に重ねていく。最後にクリームチーズを盛る。
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8.冷蔵庫で約20分ほど冷やし、セルクル型から抜く。抜くときは、上面にラップを敷いてひっくり返し、下から指で押し出すようにするときれいに抜き出せます。
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9.上部のクリームチーズを生クリームに見立て、フォークで模様をつける。お菓子材料のトッピング、ハートなど、可愛く甘いケーキに見立て飾る。
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22019

レシピ監修:坂井みさき
雑誌編集・海外旅の経験を活かし、2010年から「紅茶でおもてなし教室 TEA MIE」を主宰。
テーマにあわせた「紅茶の船旅」を体感できるオリジナルの「お茶会」を開催。UKティーカウンシルティーマスター。
エキサイトブログ「ミンミンゼミ」にてお茶会、食べ歩き、旅の情報を毎日更新中。
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