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モッツァレラチーズ&カッテージチーズ風に仕上がり?!「焼きヨーグルト」で絶品料理

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

モッツァレラチーズ&カッテージチーズ風に仕上がり?!「焼きヨーグルト」で絶品料理

焼くとモッツァレラチーズのような味わいになったり、さらに加熱すれば、サラダなどのトッピングにもぴったりのカッテージチーズ風に変身する「焼きヨーグルト」が話題になっています。いずれもそのまま食べたり、料理に加えたりと、多様な味わい方ができます。ヨーグルトなら、本家チーズよりヘルシーで、断然安価なので気軽に作られます。オーブンも要らずにトースターや電子レンジでも出来上がります。何度か作って自分好みの仕上がりをマスターしましょう。

トースターの場合、加熱時間の目安は15~20分程度。オーブンなら170℃で20~30分程焼きます。電子レンジの場合はいずれも機種によって差が大きいのと、分量によって加熱時間も変わってきますので、何回に分けて加熱するのはおすすめ。特に電子レンジの場合には、プルプルとしたモッツァレラ状態からあっという間にカッテージチーズ状に変化しやすいので、こまめに様子を見ましょう。出来上がったら冷蔵庫などで冷やすと、生地が落ち着きます。

デザート風にはちみつやジャム、フルーツに添えて食べても◎。トマトと合わせたカプレーゼや、パンやサラダ、パスタと合わせたメニューが人気。塩と砂糖を加えた2種類の焼きヨーグルトを作ってみたという、なかなか興味深い検証レポートも紹介していますので、ぜひご覧下さい。また、アボカドとともにココットで焼き上げたグラタン風のレシピや、加糖タイプのヨーグルトを焼いたレアチーズケーキ風など、焼きヨーグルトの世界は、なかなか奥深そう。お手頃価格で作れてヘルシーな「焼きヨーグルト」、ぜひとも挑戦してみてください!

ヘルシーな焼きヨーグルトのカプレーゼ

モッツァレラチーズよりも低カロリー!焼きヨーグルトでヘルシー&節約。

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砂糖と塩で焼きヨーグルト検証レポート

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簡単!焼くだけレアチーズ風デザート

加糖タイプのヨーグルトを焼くだけでなんとレアチーズ風のスイーツに変身!

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by mama^^papa

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by masao 1126

コラム出典:モッツァレラチーズ&カッテージチーズ風に仕上がり?!「焼きヨーグルト」で絶品料理
(by 楽天レシピ デイリシャス)