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バレンタインレシピ☆くまさんのチョコムース

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混ぜて冷やして固めるだけで簡単に作れるチョコムースに、
丸い耳と鼻をつければ、可愛いくまさんに大変身!
バレンタインに、子どもに作ってあげて喜ばせたり、
一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

材料 150ccのカップ2つ分

ミルクチョコレート
:80g
卵黄
:2個分
卵白
:2個分
グラニュー糖
:60g
生クリーム
:100cc

飾り用

ホワイトチョコレート
:適量
ミルクチョコレート
:適量
チョコペン
:適量
ホワイトチョコペン
:適量
イチゴチョコペン
:適量
茶色のマーブルチョコレート
:2粒

作り方

1.ミルクチョコレートを刻んで、ボウルに入れ湯煎にかけて溶かす。溶けたら湯煎からはずし、あら熱を冷ましたら卵黄を入れて良く混ぜる。
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2.卵白を泡立てる。少し泡立ってきたらグラニュー糖を加え角がピンとたつしっかりしたメレンゲを作る。
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3.生クリームを8分立てにする。
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4.12を少し混ぜて、よく混ぜる。(後の卵白と生クリームをなじみやすくするため)
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残りの23を加え、さっくりと泡をつぶさぬように混ぜる。
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5.容器に4を注ぎ冷蔵庫で2時間位冷やす。
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6.オーブンシートの上にホワイトチョコペンで直径3cm位の円を描き、中をホワイトチョコレートで埋める(鼻用・・2つ作る)
チョコペンで直径3cm位の円を描き、中をミルクチョコレートで埋める(耳用・・4つ作る)
パーツが出来たら冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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7.ムースに6のミルクチョコレートの耳を差し込む。鼻のホワイトチョコプレートを乗せて、溶かしたチョコレートを接着剤にして茶色のマーブルチョコレートを鼻にしてつける。チョコペンで目、イチゴチョコペンで口、ほっぺを描く。
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ポイント

1.ペットボトルのフタが直径3cmなので、オーブンシートに置いてふちをなぞると、きれいな円が描けます。その上をチョコペンでなぞるときれいなパーツが作れます。

レシピ監修:堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、
連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。ブログはコチラ