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運動会のお弁当におすすめ!彩りの良い野菜の肉巻き6選

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

運動会のお弁当におすすめ!彩りの良い野菜の肉巻き6選

最近では、春に運動会を行う学校や幼稚園が増えていますね。子どもたちの練習の成果が発揮される日ということもあって、親も子どもも気合が入ります。

運動会は、競技だけでなく、お弁当の時間も楽しみのひとつ。でも、忙しいママにとっては悩みのタネになることも少なくありません。おかずは何にしよう?彩りよくするにはどうしたら?栄養面も気になる…など。幼稚園や学校によっては、家族分のお弁当が必要になり、大量におかずを用意することもあります。忙しい朝でも、さっと作れて、栄養も摂れるそんなおかずを探すのも一苦労ですよね。そんな時に活躍するのが、「野菜の肉巻き」です。

野菜の肉巻きは、好きな野菜をお肉で巻いて焼いたり、揚げたりした料理で、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり!野菜やお肉の種類や味付けを変えれば、バリエーションが豊富なのもうれしいポイントです。野菜が苦手な子どもでも、ぱくっとひと口でお肉と一緒に食べられるので、野菜の苦手克服メニューとしても使えますよ。

今回は、お弁当にもぴったりな野菜の肉巻きレシピを集めてみました!大人から子供まで楽しめる肉巻きや、市販の焼肉のタレを使った簡単肉巻き、チーズも一緒に巻いた子供に人気の肉巻きなど。事前に肉巻き作って、冷凍しておく方法は、忙しいママにおすすめです。

子どもにとって、お母さんが作ってくれたお弁当は、うれしいものです。大人になってからも、きっと愛情たっぷりのお弁当を食べたことは忘れないことでしょう。子どものパワーの源は、親からの愛情です。野菜と一緒に、ママの愛情もたっぷり巻いてあげてくださいね。

苦手な野菜もペロッと食べちゃう肉巻き!

ごぼうとにんじんで、食べごたえある肉巻きレシピ。中に入れる具材は、あらかじめレンジで火を通しておき、肉はしゃぶしゃぶ用を使うことで、焼く時間を短縮!

運動会のお弁当におすすめ!彩りの良い野菜の肉巻き6選

ゴボウとニンジンの肉巻き【おつまみ・おせち】
材料:豚肉(しゃぶしゃぶ用)、ニンジン、ゴボウ、サラダ油(炒め用)、万能ネギ…
by mieko7

甘辛な味付けがクセになる!

アスパラとにんじん、だいこんで彩りもきれい!甘辛な味付けは、冷めてもおいしいのでお弁当にぴったり。お酒にも合うので、パパのおつまみにも。

運動会のお弁当におすすめ!彩りの良い野菜の肉巻き6選

お弁当に♪大葉が香る 野菜の肉巻き
材料:豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、塩コショウ、アスパラ、人参、大葉…
by 87kingyo

いつもの肉巻きを揚げ焼にして、お手軽唐揚げ風に!

単純に野菜を巻いた肉を焼くだけではなく、揚げ焼にすれば、いつもとはちょっと違う唐揚げ風の肉巻きに。あらかじめお肉に味付けをしているので、パパッと揚げたら出来上がりです♪

運動会のお弁当におすすめ!彩りの良い野菜の肉巻き6選

豚肉の野菜巻き☆唐揚げ風☆
材料:豚薄切り肉、ピーマン、にんじん、もやし、米粉…
by 杷琥にゃん

火の通りやすいオクラを使えば、下ごしらえを時短!

子どもも大好きなチーズとオクラとお肉は相性抜群!衣をつけてフライにしているので、食べ盛りのお子さんも大満足間違いなしですよ。揚げているときに、チーズがあふれて漏れないように、入れすぎには注意!

運動会のお弁当におすすめ!彩りの良い野菜の肉巻き6選

とろーりサクサク♪オクラとチーズの肉巻き揚げ
材料:豚ロース肉、オクラ、スライスチーズ(プロセスチーズ)、■小麦粉、■牛乳…
by ひしょ1125

ブロッコリーの芯を使えば、節約にもつながります!

ブロッコリーの芯、捨ててませんか?実はシャキシャキしておいしいので、有効活用したいものです。お肉で人参と一緒に巻けば、彩りもきれいで栄養満点♪タレは、焼肉のタレを使えば、失敗することなく味が決まります。

運動会のお弁当におすすめ!彩りの良い野菜の肉巻き6選

焼肉のたれで肉巻き✿人参&ブロッコリーの芯❤お弁当
材料:豚薄切り肉、にんじん、ブロッコリーの芯、★焼肉のたれ、★生姜のすりおろし
by ラズベリっち

忙しいママ必見!野菜の肉巻きを冷凍しておく方法

当日の朝はバタバタしがち。事前に野菜を巻いて、冷凍しておけば、当日は焼くだけでいいので、とってもお手軽!

運動会のお弁当におすすめ!彩りの良い野菜の肉巻き6選

お弁当の下ごしらえ1☆☆野菜の肉巻き☆☆
材料:豚ロース薄切り(冷しゃぶ用)、アスパラ(細めのもの)、人参
by cln_akiko

コラム出典:運動会のお弁当におすすめ!彩りの良い野菜の肉巻き6選
(by 楽天レシピ デイリシャス)